O chalaf é o nome dado a uma lâmina especial para o abate de animais para o preparo da comida kosher –
hebraica.
Kosher ou Kasher ou Cásher é a definição dada aos alimentos preparados de acordo com as leis judaicas
de alimentação (denominada de kashrut), e encontradas na Bíblia Sagrada ou na Tora. As restrições
alimentares, como a designação de animais puros e impuros; a proibição do consumo de misturas com carne
e leite, e consumo de sangue, são citadas na Bíblia.
(LEVÍTICO, 11:1 -19; ÊXODO, 22:31, 23:19, 34:26; DEUTERONÔMIO, 12:21-25; 14, 1-21; Gênesis, 32:22-
32).
Para ser kosher, a comida tem de obedecer alguns requisitos básicos encontrados na Torá:
· A carne consumida deve ser de animais ruminantes, que apresentem cascos bifendidos;
· Peixes de escamas e barbatanas s ão considerados kosher e podem acompanhar pratos de
carne ou leite;
· Não cozinhar e nem ingerir juntos produtos que contém carne e leite;
· Nunca ingerir sangue - existe um processo kosher de extrair o sangue da carne;
· Não comer animais proibidos de serem ingeridos (descritos na Torá);
· Deve-se separar os utensílios utilizados no preparo de carnes, leite e seus derivados;
· Todos os vegetais e minerais podem ser consumidos, pois são considerados kosher.
Os alimentos não produzidos de acordo com as leis da Torá, são considerados não kosher e recebem a
denominação de TARÊF.
Os alimentos kasher não são somente adquiridos por judeus, mas também por mu çulmanos, adventistas,
vegetarianos, pessoas com alergias a certos alimentos e ingredientes e outros consumidores que
simplesmente consideram subjetivamente o alimento kasher como sendo de alta qualidade.
São alimentos kasher a carne, frango, peixe com escamas, laticínios, frutas, legumes e produtos de
confeitaria. N ão são considerados kasher a carne suína, misturas de carne e laticínios, camarão, lagosta e
frutos do mar. [1.]
Problemas com Trichinella spiralis e Taenia solium provavelmente tenham sido responsáveis pela proibição
judaica do consumo da carne suína (THORNTON, 1969), porém REGENSTEIN & REGENSTEIN (1979)
afirmam que as leis que regem o ritual kasher não são "leis de sa úde".
Estima-se que no Brasil vivam cerca de 180 mil judeus, sendo 120 mil só em São Paulo, nem todos
religiosos, mas definitivamente, um bom nicho para a comercialização de produtos kosher. S ão
consumidores fiéis e de poder aquisitivo razoável e que est ão dando bom retorno a quem investe no ramo.
Prova disso é que as vendas, de acordo com fabricantes e comerciantes, estão subindo. Estima-se um
crescimento de 30% nas vendas realizadas entre 1995 e 1996 (Goldberg, 1996).
3 O abate Kosher
Schechita é o ritual de abate dos animais para o preparo da carne kasher. Ele é realizado por um magarefe
denominado Schochet que recebe treinamento por um longo período. A proposta do ritual é o corte das
artérias carótidas e veias jugulares rapidamente, proporcionando rápida inconsciência e insensibilidade. O
instrumento cortante utilizado para essa operação é chamado de Chalaf, o qual é afiado de forma eficiente e
examinado após cada utilização. Cada seção de schechita é precedida por uma prece especial denominada
beracha. Quando são utilizados animais não domésticos, o sangue deve ser coberto por areia ou terra. A
inspeção dos animais é realizada pelo shochet, para verificação de moléstias, injúrias e, principalmente a
presença de ader ências ou malformações, que condenarão o animal para o consumo [5.] .
4 LEIS DE SHECHITA
Há 5 modos nos quais a matança não é kosher:
1)
Shehiya.
Não deve haver a m ínima pausa durante o processo de shechita.
2)
Derassa.
O processo de abate deve ser feito movendo a faca de um lado para o
outro—não por pressão descendente. A faca, então, deve ser bastante
longa para permitir matar sem muita pressão. Além disso, o animal deve
estar em tal posi ção que alivia a pressão que não será colocado na faca.
3)
Chalada.
A faca de shechita deve ser descoberta durante o processo inteiro de
shechita. Por esta razão, a faca para shechita tem uma lâmina longa e
larga sem fio na frente ou no dorso.
4.1 TREIFOS
Há oito tipos de injuria mortal que faz com que um animal impróprio possa ser comido. Elas são:
1. Substância Venenosa introduzida no corpo por um animal de presa que corta com
suas garras.
2. Paredes de um órgão perfuradas.
3. Faltam órgãos completos ou partes deles.
4. Órgãos ou partes deles que tenham sido removidos.
5. Paredes ou coberturas de órgãos rasgadas.
6. Traumatismo por queda.
7. Veias rompidas
8. Fratura em ossos.
Na shechita, os pulmões são inflados para verificação de ader ências. O trabalho prossegue com os judeus
identificando e carimbando as carcaças. Ainda, a desossa dos dianteiros deve ser feita separada dos
traseiros. No Brasil, os animais também são inspecionados pelo Serviço de Inspeção Federal. Para a
realização da degola, o animal é encaminhado ao boxe que é utilizado para atordoamento do abate não
destinado à produção de carne kasher, expõe uma das patas traseiras em um espaço de abertura, a qual é
presa por uma corrente com roldana, o boxe é aberto, permitindo a saída do animal enquanto a corrente é
suspensa por um guincho. O animal é baixado até seu dorso tocar o solo, mantendo seu posterior suspenso.
Um gancho, na forma de "V" é colocado sobre a mandíbula e o pescoço é tensionado. O shochet apoia uma
das mãos sobre o pescoço do animal, e através de um movimento realizado com a chalaf, corta entre o
primeiro e segundo anel da traquéia, a pele, veias jugulares, art érias carótidas, es ôfago e traquéia, não
podendo encostar o fio da faca nas vértebras cervicais. A incisão deve ser executada sem interrup ção, sem
movimentos bruscos, sem perfuração, sem dilacerações e nem sobre a laringe. Após a incisão, o animal é
suspenso ao trilho, seguindo para o término da sangria e esfola. [5.]
Ilustração 1 – A Shechita
Existe uma grande rejeição, pelos judeus, para o uso de animais zebuínos puros da raça nelore devido a sua
pelagem branca e pela menor aderência do pulmão na carcaça, características que não são peculiares aos
animais cruzados e de cor escura [3.] .
As partes mais consumidas pelos judeus são o dianteiro completo com todos os cortes (peito, paleta, ac ém,
músculo). A carcaça é serrada entre a nona e a décima coluna (no noix), o que no caso seria o único corte
referente ao traseiro que é levado por eles. Dos miúdos, são importados pulmão, l íngua, carne de bochecha
e os tendões dianteiro e traseiro. Os três últimos passam por uma salmoura de aproximadamente meia hora,
para posterior embalagem e congelamento. A carne kosher destinada ao consumo deve ter poucos vasos
sangüíneos e nervos [3.].
Desse modo, o preparo da carne pelo ritual kosher, tem como objetivo eliminar o máximo de sangue. A
eliminação de sangue se faz com o uso da salga a seco (através de imersões consecutivas em água e sal
grosso, durante um período de uma hora).
Os produtos kosher já apresentam um selo que fornece garantia da não adição de carne de porco e que
passaram por um rigoroso processo de fiscalização, que investiga mais profundamente a origem e o estado
dos animais que foram utilizados neles. Entre os diversos produtos da linha encontram-se o salsichão
bovino, fiambre bovino com vegetais, l íngua bovina defumada, vitela bovina, roulé de peru e carpaccio bovino
[2.] .
As leis do 'kashrut' são referentes aos hábitos alimentícios dos judeus, essas leis encontram duas
4)
Hagrama.
O corte deve ser executado na garganta, entre o nível da laringe e a mais
baixa parte da traquéia e esôfago.
5) Ikkur. A traquéia e es ôfago devem ser cortados e não devem ser arrancados.
Por isto, a faca deve ser muito bem afiada e muito lisa. Os menores
dentes no fio causam rasgo. Por isto, a faca é verificada quanto a sua
rugosidade do fio e sua afiação depois de cada shechita.
explicações totalmente opostas uma a outra. A primeira afirma que esse modo de se alimentar foi instituído
para garantir a saúde do povo, fazendo com que só fossem ingeridos pelos judeus alimentos com poucas
chances de serem "sujos" ou portadores de doenças. A segunda diz que qualquer melhoria na saúde do
povo judeu foi totalmente inesperado, e que a única razão para que fossem observados esses modos de
alimentaçã o está na Bíblia (Leviticos 11:44-45).
Os rabinos da época talmúdica não fizeram coment ários a respeito das leis do 'kashrut', e as classificam
como sendo mandatórias, 'chukim', ou seja, cuja razão está além das capacidades humanas.
Independentemente da razão dessas leis, foi concluído que elas treinam-nos a tornar-nos mestres de nossos
apetites; nos acostumam a restringir nossos desejos; e evitam que comer e beber se torne à razão da
existência de um homem.
Essas leis tornaram-se um fator de união dos judeus, lembrando sempre de suas origens. A única razão
apresentada par isso na B íblia é Deus afirmando que Ele é sagrado e quer que Seu povo também o é. A
palavra sagrado, em Hebraico "kedusha" deriva da palavra "kadosh", cujo significado é 'separado'. Algo que é
sagrado é algo diferente, e o povo de Israel tinha que ser diferente, diferente de seus “vizinhos" que
referenciavam falsos ídolos. Todo tipo de comida próprio para ser ingerido é chamado de "kosher" (palavra
derivada de 'Kasher', em Hebráico, que significa "bom" e "próprio"), porém essa palavra inicialmente não era
utilizada para se referir a comida. Primeiramente, essa palavra ('Kasher') tinha o significado de "bom",
posteriormente a literatura rabínica usou-a para os objetos utilizados nos rituais ('talit', 'tefilin' , etc...) e
significava "próprio para o uso em rituais". Hoje ela também é usada para designar as pessoas que são
"próprias" e capazes de julgar o que é "próprio" e "bom".
A palavra "terayfa" é utilizada para descrever comida não "kosher", essa palavra significa rasgado e seu uso
vem do livro do Exodo (22:30) que não se deve comer carne que tenha sido "rasgada" por outro animal, ou
seja, não se deve comer um animal morto por outro. Posteriormente essa palavra foi extrapolada para definir
aquilo que não se deve comer.
Para que um animal possa ser comido ele dever ser "kasher" (animais que não tenham casco inteiro e não
comam suas excretas), não pode ter sofrido ao morrer. Isso impede que um judeu cace animais, ou coma
algum que tenha sido morto por outro animal.
A Bíblia afirma que o sangue simboliza a essência do homem, por isso os rabinos do período Talmúdico
concluíram que quando um animal fosse morto a maior quantidade de sangue deve ser retirada. Portanto
quando um animal é morto de acordo com o ritual judeu, a jugular é cortado, o animal morre
instantaneamente, e a maior quantidade de sangue é retirada. O nome da pessoa treinada para realizar a
morte chama-se 'shochet'.
Quanto aos peixes apenas os que possuem escamas e barbatanas podem ser consumidos, a raz ão para isto
é desconhecida.
Outra característica das leis do 'kashrut' é que n ão se deve misturar carne e leite, a razão para isto está na
Bíblia, pois esta afirma que "não se deve cozinhar uma criança no leite de sua mãe", e por isso concluiu-se
que misturar leite e carne seria violar as leis do 'kashrut'. Porém existem alimentos considerados neutros
('pareve' ou 'parev' em Yiddish - neutro). Entre os 'pareve' estão os peixes, alimentos advindos da terra e
seus derivados. Neste grupo estão incluídos qualquer alimento manufaturado que não tenha como
ingrediente derivados de animais.
A fim de não misturar os alimentos a base de carne ('fleishig' em Yiddish) e os a base de leite ('milchig' em
Yiddish) não se deve usar a mesma louça para servir refeição a base de leite e a base de carne. Porém as
louças de vidro s ão, por alguns, aceitas para servir os dois tipos de refeição, uma vez que o vidro é um
material que não absorvente. Apenas os copos de vidro são amplamente aceitos, tanto para as refeições de
carnes e as de leites. Alguns judeus ultra-ortodoxos só bebem leite que teve durante sua ordenha e seu
engarrafamento um judeu presente para assegurar que não houve mistura de leite de um animal 'kosher' com
um não 'kosher' (essa mistura é normalmente feita para melhorar o gosto do leite), esse tipo de leite chamase
'chalav Yisrael', "leite dos judeus".
É comum se esperar algumas horas entre uma refeição a base de carne e outra de leite, pois a carne demora
muito tempo para ser digerida. Porém, quando certos tipos de queijos são ingeridos, principalmente os mais
duros, são comuns também se esperar algumas horas, pois estes aderem aos dentes. O tempo de espera,
em qualquer um das circunstâncias, é determinado pelas autoridades rabínicas locais.
Os judeus só devem comer carne de animais kosher após esta ter se tornado kosher. Para uma carne se
tornar kosher ela deve, após ter sido morta num ritual judeu, ter todo o sangue retirado. Para isso
primeiramente deve-se lavar a carne com água, após isso ela é imersa em num receptáculo com água
durante meia-hora, para que possa melhor absorver o sal. A água deve cobrir toda a superfície da carne.
Após a imersão a carne é posta numa tábua inclinada para escoar a água. Ent ão, a carne é salgada com um
sal 'kosher' (um sal kosher é um sal com uma grande capacidade de absorçã o de líquidos). O Sal é utilizado
para drenar todo o resto de sangue da carne. Após ser salgada a carne é lavada duas vezes para retirar o
sal.
Uma carne que não tenha sido tornada kosher não pode ser mais "kasherizada" caso tenha ficado num
estado não kosher por mais de três dias, pois o sangue já coagulou, e só pode ser consumida caso seja
grelhada em fogo aberto, pois o fogo liberará o sangue. O grelhar é, na verdade, o melhor processo de
"kasherização" possível, pois libera a maior quantidade de sangue, por tanto não é necessário a
"kasherização" de carnes que serão gralhadas. Porém, existem certas carnes que n ão podem ser
"kasherizadas", o fígado, por exemplo, por possuírem uma grande quantidade de sangue. A única maneira
de se consumir tais carnes é grelhando -as.
Quanto as aves não existem restrições, apenas n ão se pode utilizar água quente para retirar as penas.
Qualquer carne que tenha sido escaldada antes de ser 'kasherizada' torna-se 'terayfa', pois a água quente
coagula o sangue.
Carnes não 'kasherizadas' não podem ser congeladas, pois o sangue congelará e o sal e a água não
conseguirão remover o sangue eficientemente. Carnes não 'kasherizadas' que tenham sido congeladas só
poderão ser usadas após serem grelhadas.
Peixes não precisam ser 'kasherizados' pois eles possuem uma quantidade mínima de sangue, portanto a
Bíblia afirma que a proibição a ingerir sangue está limitada a mamíferos e aves.
Porém, não é todo judeu que observa essas leis, os Ortodoxos e os Conservativos seguem-nas, mas os
Reformistas não, apesar de que até mesmo estes sentem restrições quanto ao porco e seus derivados. Os
Ortodoxos não comem queijos, pois durante a fabricação destes utiliza-se uma enzima encontrada dentro do
estomago de certos mamíferos para acelerar a coagulação do leite, e, portanto no queijo estariam sendo
misturados derivados da carne com os do leite.
É comum encontrar-se em pacotes de comida símbolos certificando que o alimento é 'kosher', este s ímbolos
são referentes a organização judaicas que certificam que o alimento foi preparado de acordo com a tradição
do judaísmo.
No entanto, seja num restaurante 'kosher' ou manufaturados ‘kosher’, a comida 'kasher' é sempre mais cara
que as 'terayfa' pois existe um custo extra - no ritual da morte e na inspeção do produto.
5 Ferramentas de Abate
Relativamente poucas ferramentas s ão requeridas para o abate de pequenos ruminantes, e alguns podem
ser feitos oficinas de cuteleiros ou ferreiros locais. As ferramentas s ão compostas por: ver Ilustração 2
1) Faca de corte: Uma faca com 15.2 cm 6” de lâmina e um fio amolado em “V” utilizada para
cortar os vasos sanguíneos do pescoço e para sangrar o animal;
2) Faca de esfolar: Como insinua o nome, esta faca é usada para a remoção da pele do
animal. Também com 15.2 cm 6” de lâmina e caracteristicamente encurvada para permitir
facilidade de operação para trás, pode ser utilizada para raspar o pêlo queimado de carcaças
que ainda estão vestidas com a pele;
3) Serra de Carne: Um serrote de l âmina substituível que é usado para serrar os ossos;
4) Machete de carne: Também chamado o rachador, o golpe de machete é como um machado
pesado usado por separar estruturas pesadas, por exemplo, a cabeça do pescoço ou as
canelas da perna;
5) Espalhador: Um dispositivo de metal que suspende o corpo animal e abre as pernas para
esfolá-lo e para a inspeção;
6) Pedras de afiação: Pedras de afiação são de grosso granulado e utilizadas para a afiação
inicial das facas, o fio é então terminado de afiar com as pedras de grão fino. Podem ser
utilizado ou óleo ou água para afiar as facas de modo a impedir o aquecimento da lâmina;
7) Chaira: uma barra de aço longo e arredondado na qual o fio da faca é desentortado
suavemente;
8) Ganchos de Carne: dispositivos de Metal com a ponta curvada utilizada para segurar ou
exibir partes da carne abatida para lavar e a inspeção.
Ilustração 2 ferramentas de abate
6 O que é uma faca Chalaf?
O que é considerado uma faca " kosher" / “chalaf”?
Este texto traduzido de um site na Internet inclui uma descrição detalhada das particularidades que são
determinadas a uma faca usada para um sacrifício kosher.
“... Eu estou interessado em explorar a possibilidade de facas feitas à mão para o sacrifício kosher”.
Eu descreverei o formato utilizado e os atributos requeridos, e talvez você possa então se orientar.
O Sacrifício Kosher requer que o animal ou ave seja morto cortando a traquéia e o es ôfago que usando
somente movimentos para frente e para traz sem press ão para baixo.
A pessoa pode não hesitar ou pode parar do momento da primeira incisão até que a traquéia e esôfago
estejam totalmente cortados.
A faca deve ser, é claro, muita bem afiada, mas, além disso, deve ser perfeitamente plana e lisa.
Antes que cada animal seja sacrificado, a faca é examinada lenta e cuidadosamente "sentindo-se" o fio da
faca com o final da unha, corra a unha ao longo do comprimento do fio de toda a lâmina, de um lado para
outro, e também nas bordas à esquerda e a direita (no caso de haver somente o fio de um lado da lamina).
Depois do sacrifício, novamente, a faca é cuidadosamente examinada, e caso ocorra de se encontrar um
mínimo dente ou arranhão no fio, o animal é considerado NÃO KOSHER, isto é, NÃO PRÓPRIO, causando
uma perda monet ária significante.
Então, a faca deve ter uma dureza suficiente de modo que, em seu uso regular (que inclui um corte ocasional
na espinha) manterá sua afiação e também não seja muito fácil de afiar.
Por outro lado, ocasionalmente haverá dentes no fio, e naturalmente a faca torna-se cega com o uso.
Um abatedor profissional pode sacrificar em torno de 1.500 aves ou 60 cabeças de gado em uma hora de
trabalho, trabalhando talvez umas 5 horas por dia.
A faca deve ser então fácil de afiar e lisa (e RESISTENTE). O afiar e alisar são feitos manualmente, em
pedras seguradas pela mão. Todas as facas s ão usadas, seguradas por uma só mão.
As lâminas são retangulares em formato “V”, sem curva para a l âmina, isto é sem desbaste c ôncavo.
Há quatro categorias:
No dorso da lamina, da faca de gado tem de espessura aproximadamente 2,38 – 3,18 mm; 3/32 ” - 1/8”. Eu
não tenho os demais por aqui para poder medir. No outro lado que é estreitado na direção do fio de forma
que lá fica menos espesso facilitando para quando você tiver que afi á-lo ou alisá-lo.
Os cabos (e as próprias facas) são para o árduo uso, não para decoração, assim, nenhuma decoração é
necessária. Nenhum desenho é colocado nas laterais da lâmina, até mesmo o nome ou o cunho do
fabricante é somente colocado no cabo.
(obs tradutor: normalmente além do cunho do cuteleiro, é gravado no cabo o ideograma hebraico de kosher
ou de chalaf como abaixo)
As facas s ão utilizadas em um ambiente com muito sangue e água, assim eu creio que um bom aço
inoxidável seja melhor que o aço-carbono para esta aplicação.
Atualmente estas facas são “produzidas em massa" por v ários fabricantes, e não são ruins.
Porém as antigas facas as quais, mais ou menos, foram herdadas da geração anterior são altamente
apreciadas e utilizadas. Os dois mais famosos nomes de fabricantes são as Miller e Witkin. Eu acredito que
sejam ambos de Nova Iorque. Miller decisivamente era. Estas facas provavelmente não são fabricadas
durante pelo menos 50 anos, mas as pessoas que as têm as guardam e as usam.
Assim, se alguém pudesse duplicar as suas técnicas ou (com os avanços atuais) melhorando-as, poderia
haver um nicho de negócio para algum cuteleiro.
Há centenas de abatedouros Kosher ativas, e os novos alunos de abate estão chegando.
Tipo Comprimento da lamina sem o cabo Largura da lamina sem o cabo
Cm Pol. Cm Pol.
Aves 10 – 13 4” - 5” 3 – 4 1,25” - 1,5”
Ovelha 25 – 30 10” – 12” 4 – 5 1,75” – 2”
Gado 41 16” 5,7 2,25”
Touros 46 – 51 18” - 20” 5,7 - 6,4 2,25” – 2,5”
Kosher escrito Kosher bloco Chalaf escrito Chalaf bloco
“... Nós consideramos haver 613 ditames do Torah”.
A ordem de abate kosher entra do verso em Deuteronômio 12:21 “... e você matará de seu gado e seus
rebanhos que G-d lhe deu como eu o comandei... ”
A palavra "eu comandei" (que uma palavra única em hebreu) é no tempo passado, enquanto insinuando que
o método comandado era atualmente dado.
E ainda você não achará em qualquer lugar no texto escrito uma descrição do método de abate. Porque a
descrição era dada oralmente, e tem cinco exigências.
1) O abate deve ser feito por um de um lado para outro movimento, n ão através de press ão
descendente.
2) A pessoa tem que cortar a maioria da traquéia e o es ôfago em um movimento contínuo, se a pessoa
pára no meio e então continua, não é nada bom.
3) A faca não pode ser coberta pela pele (como por exemplo, se você apunhalou pela pele solta e
então cortou a traquéia e esôfago) ou a l ã, penas ou até mesmo um pano,
4) O corte deve ser feito em uma parte específica do pescoço. O limite superior é o anel cartilaginoso
na traquéia que está incompleta todos o ao redor (o primeiro debaixo dele t êm quase um anel
completo de cartilagem e o resto é um pouco mais macio.) O limite Maximo inferior é até a junção do
pescoço com o ponto mais alto dos pulmões.
5) Não pode haver rasgo (como seria, por exemplo, no caso se havia um dente na faca).
Qualquer animal morto sem que estes cinco requerimentos sejam cumpridos é chamado n’veilah
[Texto traduzido do Rabino Tsvi Rogin]
7 Comida kosher no Brasil
Bares e Restaurantes
RIO DE JANEIRO
Kosher House - meat
Rua Anita Garibaldi, 37 A - Copacabana. Tel/Fax: (5511)255-3891 restaurant, fastfood,
bakery, grocery, delivery
SÃO PAULO
Fast Food Matok - milk
Shopping Mall "Patio Higienópolis", Rua Veiga Filho..... Tel: (5511)3661-2111 pizzas,
vegy-burgers, fish, pasta, ice-cream
Kosher Meal - meat
Rua da Consolação, 3679 - Jardins.........Tel: (5511)853-6473 restaurant, bakery,
grocery, daily menu, delivery out of town
Kosher Center - meat
Rua Prates, 599 - Bom Retiro.....................Tel: (5511)3311-7200 restaurant & grocery
Iavne Kosher BBQ (tuesday nights) / Buffet (sundays noon)
Rua Padre João Manuel, 727 - Jardins..... Tel: (5511)3667 -0863 * weddings, barmitzvah
and and brit-milah
Restaurante Casher da Hebraica - meat
Rua Hungria 1000 - Pinheiros..................... restaurant open daily at world largest
J.C.C. - closed Mondays and Shabbat
All Kosher
Alameda Barros, 391 - store 12 - Higienópolis........ Tel: (5511)825-1131 grocery, we
accpt orders for Jewish Festivals
Kosher Express
Rua Tupi, 506 - Higienópolis..........................Tel: (5511)3667-0863 All kinds of meat
and cold cuts. Parking
Kosher Mart
Rua Tenente Pena, 187 - Bom Retiro............ T: (5511)221 -7299 industrialized food,
cookies - www.koshermart.com.br
Kosher Fish & Appetizing
Orders by phone.....................(5511)3326-2600 fresh fish sold here
Kosher Wines
Rua Prates, 785 - Bom Retiro................. Tel: (5511)228-9279
Kosher Catering and Hall Buffet França
Avenida Angélica, 750 - Higienópolis... Tel: (5511)3662-6111 Fax: (5511)3662-6222
receptions, weddings, bar-mitzvah, brit-milah
Açougues
Mehadrin I Rua São Vicente de Paulo, 210 Higienópolis 3667-9090
Mehadrin II Rua Prates, 689 Bom Retiro 3667-9090
3313-3555
Casa de Carnes Rua Fortunato, 241 Sta Cec ília 221 -2240
Kosher Express Rua Tupi, 506 Higienópolis 3667-0863
Peixarias
Bennys Kosher Fish Appetizing Rua Mamoré, 214 Bom Retiro 3326-2600 or 3361-
9127
Buffet
Charlô Avenida João Dias, 266 Sto Amaro 523-7788
Delícia Rua da Consolação, 3679 Consolação 852-6473
Mosaico - Clube A Hebraica Rua Hungria, 1000 Jd Paulistano 815-6988
França Avenida Angélica Higienópolis 3662-6111 3666-8749
Menorá Rua Maranh ão, 404 Higienópolis 3825-3422 3825-3243
Torres I Avenida Horácio Lafer, 430 Moema 829-0466
Torres II Avenida dos Imarés, 182 Moema 241-2244
Leopoldo Rua Joaquim Macedo, 135 Jd Guedala 3829-2345
Diva 9978-9869
Iavne Rua Padre João Manuel, 727 Jd América 280-7111
Delícias da Arlete Rua Tupi, 506 Higienópolis 3667-0863
By Arnon Gastronomia Higienópolis 3666-1717
Naguila - David Rabih Rua Baroesa de Itu, 709/61 Higienópolis 9958-5391 Bip 55080737
cod 4013355
Mercearias e Supermercados
Kosher Center Rua Prates, 599 Bom Retiro 3311-7200
2276399
All Kosher Impak Alameda Barros, 391 lj 12 Higienópolis 3825-1131
Supermercados Madrid Rua Martim Francisco , 777 Sta Cecília 3667-7928
36677492
Casa Menorah Rua Guarani, 114 Bom Retiro 228-6105
Amazonas Rua Amazonas, 91 Bom Retiro 229 -1336
Empório Carmel Alameda Barros, 451 Higienópolis 3666-8446
Casa Zilanna Rua Itambé, 506 Higienópolis 257-8671
Supermercado Wal Mart Rua James Holland, 668 Barra Funda 6915-3700
Supermercado Pão de Açúcar Avenida Angélica, 1696 Higienópolis
Supermercado Pão de Açúcar Rua Maranh ão, 846 Higienópolis
Supermercado Pão de Açúcar Al Gabriel Mont. da Silva, 1351 Jd Paulistano 282-9562
Supermercado Pão de Açúcar Al Min. Rocha Azevedo, 846 Jardins
Supermercado Pão de Açúcar Avenida Naçõ es Unidas, 13947 Market Place 542 -7866
Pardess Rua Hadock Lobo, 1002 Jardins 3068-9093
Casa Sta Luzia Alameda Lorena, 1471 Jardins 883 -5844
Essen House Rua Baronesa de Itu, 481 Higin ópolis 3666-6268
Koshermart Atacadista Rua Anhaia, 391 Bom Retiro 221 -7299
220-6619
Zeide Zaide Rua Cardeal Arcoverde, 1847 Pinheiros 815-2397
Mazal Tov Rua Peixoto Gomide, 1724 Jd América 3064-5208
Vinhos/Importados
Vinhos Guefen Bom Retiro
Vinhos Guefen Rua Prates, 785/789 Bom Retiro 228-9279
Fábrica de Matzá
Fábrica de Matzá Rua Prates, 446 Bom Retiro 2272504
8 Bibliografia:
[1.] BARKMEIER, 1998, IBEN, 1995; KHOLMEINI, 1979; KOSHER, 1997; LÜCK, 1994, 1995
[2.] Barreto, M.; Castro Alves, M. Selo Kosher oferece segurança. 2p.
http://www.revistagrill.com.br/vitrine.html (21/03/2002)
[3.] Bitencourt, L. Sob a lâmina da "espada". Revista ABCZ, no4 - Set-Out/2001. 2p.
http://www.abcz.org.br/revista/04/mat27.htm (22/03/2002)
[4.] Goldberg, S. Produtos de fé. Revista Isto É, 17 de abril de 1996. 3p.
http://www.terra.com.br/istoe/economia/138521.htm. (22/03/2002)
[5.] HOROVITZ, 1998; SHISLER, 2000
[6.] Kosher and Halal. Meat Science et Texas A&M University. 8p. (21/03/2002)
[7.] PICCHI, 1996; PICCHI & AJZENTAL, 1993
[8.] Roça, R. O. Abate humanitário: insensibilizaçã o e sangria. 6p. http://www.dipemar.com.br/atabRNC.
(27/03/2002)
[9.] Roça, Roberto de Oliveira; I Conferência Virtual Global sobre Produção Orgânica de Bovinos de
Corte,— — Via Internet, ABATE HUMANITÁRIO DE BOVINOS, , Departamento de Gestão e
Tecnologia Agroindustrial - FCA – UNESP, , Caixa Postal, 237, 18.603-970 - Botucatu – SP, Fone:
(14)6802-7200; Fax: (14) 6821-5467, robertoroca@fca.unesp.br; 15/10/2002
terça-feira, 23 de dezembro de 2008
religião e alimentação
Muitas religiões contêm leis alimentícias que se preocupam com a saúde do ser humano e com o sofrimento de animais. Algumas, até mesmo, incentivam o vegetarianismo. Abaixo seguem algumas leis alimentícias seguidas por judeus, muçulmanos, hinduístas e budistas.
No judaísmo , o código alimentar é denominado de leis de casher. Essas leis de grande importância religiosa estabelecem quais animais podem ser ingeridos e de que maneira eles devem ser abatidos e cozidos. As leis do casher proíbem o consumo de carne de porco, répteis, frutos do mar (ostras, camarões, lagosta) e não permitem a mistura de carne com laticínios. Para uma carne ser casher, o animal deve ser abatido de uma forma especificada pela lei judaica. O animal deve ser sacrificado com apenas um golpe para minimizar o seu sofrimento. Após o abate, algumas veias e partes do corpo do animal são removidas e seu sangue é totalmente drenado, pois seu consumo é rigidamente proibido pelo judaísmo.
As leis alimentícias do islamismo são semelhantes às leis de casher. Na religião muçulmana, as regras alimentares são chamadas de halal. Elas são tão similares às judaicas que os muçulmanos podem consumir alimentos casher caso não encontrem alimentos halal. (O inverso, porém, não é verdade. Judeus não podem consumir alimentos halal). Como no judaísmo, a lei islâmica estabelece que o abate deve ser feito de uma forma que o sofrimento do animal seja minimizado. O consumo de carne de animais que não tenham sido abatidos conforme as leis islâmicas é proibido. O consumo de carne de porco também não é permitido.
A religião hinduísta assegura a santidade de todos os animais e ensina que nenhuma vida deve ser destruída de forma violenta. As vacas são consideradas sagradas e o consumo de sua carne é extremamente proibido. A maioria dos hindus segue uma dieta vegetariana.
O budismo incentiva o vegetarianismo, mas o consumo de carnes e peixe é permitido. A religião afirma que o ser humano deve comer apenas o suficiente para seu sustento e proíbe os budistas de estarem envolvidos no processo de abatimento de animais. O fundador do budismo – o Buda – aconselhou os monges a evitar determinados tipos de carne: humanos, elefantes, cavalos, cachorros, cobras, leões, tigres, porcos-do-mato e hienas. A explicação dada para se evitar esses tipos de carne é que alguns animais atacam pessoas quando cheiram a carne morta de sua própria espécie.
No judaísmo , o código alimentar é denominado de leis de casher. Essas leis de grande importância religiosa estabelecem quais animais podem ser ingeridos e de que maneira eles devem ser abatidos e cozidos. As leis do casher proíbem o consumo de carne de porco, répteis, frutos do mar (ostras, camarões, lagosta) e não permitem a mistura de carne com laticínios. Para uma carne ser casher, o animal deve ser abatido de uma forma especificada pela lei judaica. O animal deve ser sacrificado com apenas um golpe para minimizar o seu sofrimento. Após o abate, algumas veias e partes do corpo do animal são removidas e seu sangue é totalmente drenado, pois seu consumo é rigidamente proibido pelo judaísmo.
As leis alimentícias do islamismo são semelhantes às leis de casher. Na religião muçulmana, as regras alimentares são chamadas de halal. Elas são tão similares às judaicas que os muçulmanos podem consumir alimentos casher caso não encontrem alimentos halal. (O inverso, porém, não é verdade. Judeus não podem consumir alimentos halal). Como no judaísmo, a lei islâmica estabelece que o abate deve ser feito de uma forma que o sofrimento do animal seja minimizado. O consumo de carne de animais que não tenham sido abatidos conforme as leis islâmicas é proibido. O consumo de carne de porco também não é permitido.
A religião hinduísta assegura a santidade de todos os animais e ensina que nenhuma vida deve ser destruída de forma violenta. As vacas são consideradas sagradas e o consumo de sua carne é extremamente proibido. A maioria dos hindus segue uma dieta vegetariana.
O budismo incentiva o vegetarianismo, mas o consumo de carnes e peixe é permitido. A religião afirma que o ser humano deve comer apenas o suficiente para seu sustento e proíbe os budistas de estarem envolvidos no processo de abatimento de animais. O fundador do budismo – o Buda – aconselhou os monges a evitar determinados tipos de carne: humanos, elefantes, cavalos, cachorros, cobras, leões, tigres, porcos-do-mato e hienas. A explicação dada para se evitar esses tipos de carne é que alguns animais atacam pessoas quando cheiram a carne morta de sua própria espécie.
terça-feira, 14 de outubro de 2008
Arroz à baiana
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cocção: 1 hora
Grau de dificuldade: médio
Para a carne
— 1kg de carne-seca dessalgada e cortada em cubos médios
— 1 folha de louro
— 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
— 2 cebolas cortadas em rodelas finas (300g)
— ½ colher (café) de Pimenta-do-Reino preta
Para o arroz
— 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
— 2 colheres (sopa) de Cebola picada
— 1 colher (sopa) de Alho
— 2 xícaras (chá) de Arroz
— 1 vidro de leite de coco (200ml)
Para o molho
— 5 colheres (sopa) de Azeite de Dendê
— ½ colher (sopa) de Alho
— 1 colher (sopa) de Cebola
— 750g de camarão seco dessalgado
— 1 colher (sopa) de Salsa
Para a carne: cozinhe a carne-seca coberta com água, temperada com o louro, até que esteja macia. Deixe esfriar e desfie a carne. Frite-a com o azeite, acrescente as cebolas, refogue por mais 10 minutos, ou até as cebolas murcharem. Tempere com a pimenta e reserve em local aquecido.
Prepare o arroz: aqueça o azeite em uma panela grande em fogo alto e junte a cebola, o alho granulado e o arroz e refogue-os por 30 segundos. Acrescente o leite de coco e 3 xícaras (chá) de água quente e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha secado.
Para o molho: aqueça o azeite de dendê em fogo alto e junte o alho, a cebola e os camarões. Refogue rapidamente em fogo alto (cerca de 30 segundos), abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, adicionando água à medida que secar.
Coloque a carne no centro de uma travessa com o arroz à volta, cubra com o molho e polvilhe a salsa. Se desejar, deixe um pouco de molho para servir à parte.
Fonte:http://masterfoods.com.br/Arroz-a-Baiana
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cocção: 1 hora
Grau de dificuldade: médio
Para a carne
— 1kg de carne-seca dessalgada e cortada em cubos médios
— 1 folha de louro
— 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
— 2 cebolas cortadas em rodelas finas (300g)
— ½ colher (café) de Pimenta-do-Reino preta
Para o arroz
— 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
— 2 colheres (sopa) de Cebola picada
— 1 colher (sopa) de Alho
— 2 xícaras (chá) de Arroz
— 1 vidro de leite de coco (200ml)
Para o molho
— 5 colheres (sopa) de Azeite de Dendê
— ½ colher (sopa) de Alho
— 1 colher (sopa) de Cebola
— 750g de camarão seco dessalgado
— 1 colher (sopa) de Salsa
Para a carne: cozinhe a carne-seca coberta com água, temperada com o louro, até que esteja macia. Deixe esfriar e desfie a carne. Frite-a com o azeite, acrescente as cebolas, refogue por mais 10 minutos, ou até as cebolas murcharem. Tempere com a pimenta e reserve em local aquecido.
Prepare o arroz: aqueça o azeite em uma panela grande em fogo alto e junte a cebola, o alho granulado e o arroz e refogue-os por 30 segundos. Acrescente o leite de coco e 3 xícaras (chá) de água quente e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha secado.
Para o molho: aqueça o azeite de dendê em fogo alto e junte o alho, a cebola e os camarões. Refogue rapidamente em fogo alto (cerca de 30 segundos), abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, adicionando água à medida que secar.
Coloque a carne no centro de uma travessa com o arroz à volta, cubra com o molho e polvilhe a salsa. Se desejar, deixe um pouco de molho para servir à parte.
Fonte:http://masterfoods.com.br/Arroz-a-Baiana
Carne moída com recheio de queijo minas
— 1 quilo de carne moída
— 1 cebola grande picadinha
— 2 dentes de alho picadinhos
— 2 fatias de pão molhadas em leite e amassadas
— 1 ovo inteiro
— Sal a gosto
— 1 xícara de cubos de queijo minas
— 1 colher de sobremesa de ervas ao seu gosto
— 1 vidro de Molho de tomate do tipo italiano.
Misture todos os ingredientes, exceto o queijo minas e o molho italiano, até obter uma massa homogênea. Forme bolas com essa massa, faça uma pequena abertura com o dedo em cada bola e coloque dentro os dados de queijo minas. Asse as almôndegas no forno, aqueça-as com o molho italiano e sirva acompanhado de Arroz. Se preferir um sabor mais picante, utilize os Molhos de pimenta.
Fonte : http://www.masterfoods.com.br/Almondegas-Recheadas-com-Queijo
Pontos positivos:
Preparação em que o processo de cocção são recomendadas, pois não há perda de vitaminas hidrossolúveis.
Ervas evitam a oxidação.
Queijo minas, é um queijo mais light, sem muita gordura.
— 1 cebola grande picadinha
— 2 dentes de alho picadinhos
— 2 fatias de pão molhadas em leite e amassadas
— 1 ovo inteiro
— Sal a gosto
— 1 xícara de cubos de queijo minas
— 1 colher de sobremesa de ervas ao seu gosto
— 1 vidro de Molho de tomate do tipo italiano.
Misture todos os ingredientes, exceto o queijo minas e o molho italiano, até obter uma massa homogênea. Forme bolas com essa massa, faça uma pequena abertura com o dedo em cada bola e coloque dentro os dados de queijo minas. Asse as almôndegas no forno, aqueça-as com o molho italiano e sirva acompanhado de Arroz. Se preferir um sabor mais picante, utilize os Molhos de pimenta.
Fonte : http://www.masterfoods.com.br/Almondegas-Recheadas-com-Queijo
Pontos positivos:
Preparação em que o processo de cocção são recomendadas, pois não há perda de vitaminas hidrossolúveis.
Ervas evitam a oxidação.
Queijo minas, é um queijo mais light, sem muita gordura.
domingo, 28 de setembro de 2008
Crítica da dieta das frutas e vegetais
Dieta:
Primeiro dia:Todas as frutas , com exceção de bananas .
As frutas que tem menos calorias são : Melão e Melancia .
Se você comer só melão poderá perder 1,3 Kg .
Segundo dia:Todos os vegetais ( saladas ) . Coma à vontade ( cru ou cozido ) .
Terceiro dia: Frutas e vegetais à vontade .
Quarto dia:Banana e leite desnatado , coma até 8 bananas e beba até 8 copos de leite .
Quinto dia: Bife e tomate .
Você pode comer 350 grs. de bife e até 6 tomates no decorrer do dia .
Sexto dia:Bifes e vegetais à vontade .
Sétimo Dia:Arroz integral , suco de frutas sem açúcar e salada quanto desejar .
Se você não gostar de arroz integral não precisa comer , mas não substitua por outro alimento .
Observação: Água deve ser ingerida em grande quantidade diariamente , exceto durante as refeições .Pode beber também café e chá com adoçante.
Criticas :
Como futura nutricionista, desde já está claro uma coisa: Ferro, só há fonte de ferro um dia da semana.
O consumo de frutas no primeiro dia sim pode ser um benefício, por ser fontes de vitaminas, minerais e fibras.
Porém o consumo de frutas e verduras devem ser de consumos diários, pela variedade de vitaminas e minerais e o teor calórico baixo. E não em um dia apenas.
Melão e melancia : realmente são muito bons , mas as pessoas com problemas de rins , ou que por um acaso tenha que seguir uma dieta com restrição hídrica não é a fruta mais recomendada.
Vegetais também saõ ricos em fibra , alguns em ferro, porém apenas 8% do ferro total é absorvido pelo corpo (quando provém de frutas, hortalhiças entre outros...) quando existe a vitamina C (que é encontrado nas frutas principalmente) aí está um problema em só comer verduras.
O bife mais tomates: O bife é o alimento que possui maior quantidade de proteína e o ferro Apenas 10 a 15% do ferro total ingerido é absorvido pela mucosa intestinal.
Exemplo um presunto de 35 g possui :
1,2 de ferro Heme (40% do ferro de carnes prontos para ser absorvidos)
3,52 de ferro não Heme (60% do ferro das carnes e 100%do ferro de outros alimentos)
Desse 1,2 vai ser absorvido 23% = 0,28mg de ferro
e de 3,52 vai ser absorvido 5%, podendo variar de 3 a 8% de acordo com a ingestão de vitamina C.
Está vendo ? se mesmo com carne é pouco imagina uma vez só na semana;
Com certeza a pessoa vai ter um sério problema.
O segredo para uma dieta equilibrada é comer de tudo um pouco, quantidades pequenas, comer a cada 3 horas, equilibrando frutas, verduras, carnes e até gorduras.
A quantidade de proteína por dia que a pessoa deve ingerir é de :0,8g ptn / kg.
Exemplo: Uma pessoa pesa 78 kg , então
0,8g x 78 = 62,4g é a quantidade ideal a ser consumida diariamente, por isso o consumo de carne é tão importante , pois frutas e verduras não chegam a essa gramagem
Água deve ser consumida nos intervalos de cada refeição.
E de preferencia consumir cereais integrais(tem mais vitaminas e minerais)
Primeiro dia:Todas as frutas , com exceção de bananas .
As frutas que tem menos calorias são : Melão e Melancia .
Se você comer só melão poderá perder 1,3 Kg .
Segundo dia:Todos os vegetais ( saladas ) . Coma à vontade ( cru ou cozido ) .
Terceiro dia: Frutas e vegetais à vontade .
Quarto dia:Banana e leite desnatado , coma até 8 bananas e beba até 8 copos de leite .
Quinto dia: Bife e tomate .
Você pode comer 350 grs. de bife e até 6 tomates no decorrer do dia .
Sexto dia:Bifes e vegetais à vontade .
Sétimo Dia:Arroz integral , suco de frutas sem açúcar e salada quanto desejar .
Se você não gostar de arroz integral não precisa comer , mas não substitua por outro alimento .
Observação: Água deve ser ingerida em grande quantidade diariamente , exceto durante as refeições .Pode beber também café e chá com adoçante.
Criticas :
Como futura nutricionista, desde já está claro uma coisa: Ferro, só há fonte de ferro um dia da semana.
O consumo de frutas no primeiro dia sim pode ser um benefício, por ser fontes de vitaminas, minerais e fibras.
Porém o consumo de frutas e verduras devem ser de consumos diários, pela variedade de vitaminas e minerais e o teor calórico baixo. E não em um dia apenas.
Melão e melancia : realmente são muito bons , mas as pessoas com problemas de rins , ou que por um acaso tenha que seguir uma dieta com restrição hídrica não é a fruta mais recomendada.
Vegetais também saõ ricos em fibra , alguns em ferro, porém apenas 8% do ferro total é absorvido pelo corpo (quando provém de frutas, hortalhiças entre outros...) quando existe a vitamina C (que é encontrado nas frutas principalmente) aí está um problema em só comer verduras.
O bife mais tomates: O bife é o alimento que possui maior quantidade de proteína e o ferro Apenas 10 a 15% do ferro total ingerido é absorvido pela mucosa intestinal.
Exemplo um presunto de 35 g possui :
1,2 de ferro Heme (40% do ferro de carnes prontos para ser absorvidos)
3,52 de ferro não Heme (60% do ferro das carnes e 100%do ferro de outros alimentos)
Desse 1,2 vai ser absorvido 23% = 0,28mg de ferro
e de 3,52 vai ser absorvido 5%, podendo variar de 3 a 8% de acordo com a ingestão de vitamina C.
Está vendo ? se mesmo com carne é pouco imagina uma vez só na semana;
Com certeza a pessoa vai ter um sério problema.
O segredo para uma dieta equilibrada é comer de tudo um pouco, quantidades pequenas, comer a cada 3 horas, equilibrando frutas, verduras, carnes e até gorduras.
A quantidade de proteína por dia que a pessoa deve ingerir é de :0,8g ptn / kg.
Exemplo: Uma pessoa pesa 78 kg , então
0,8g x 78 = 62,4g é a quantidade ideal a ser consumida diariamente, por isso o consumo de carne é tão importante , pois frutas e verduras não chegam a essa gramagem
Água deve ser consumida nos intervalos de cada refeição.
E de preferencia consumir cereais integrais(tem mais vitaminas e minerais)
Para tortas: medidas caseiras e conversões
Segue o mesmo conselhoa para os bolos , se quiser readequar a receita com açúcar leve em consideração a Equivalência :
Açúcar
02 colheres de chá(10g)
1/2 xícara de chá (75g)
1 xícarade chá (150)
=
Steva Plus (adoça 10vezes mais)
1/2 colher de café (1g)
02 colheres de chá(7,5g)
04 colheres de chá (15g)
*********************************************
Açúcar
02 colheres de chá(10g)
1/2 xícara de chá (75g)
1 xícarade chá (150)
02 colheres de chá(10g)
1/2 xícara de chá (75g)
1 xícarade chá (150)
=
Adoçante culinária
02 colheres de chá (5g)
1/2 xícara de chá (52g)
1 xícarade chá (105g)
É só fazer a regrinha de três
ex:
Se a receita pede 1 e 1/2 colher de chá e você quer converter em açúcar:
se 1/2 colher = 1 g, então multiplica por três
são 3 g.
02 colheres de chá(10g) de açúcar equivale a 1g:
10--100
3 ---x=
10.x=3.100
10x=300
x=300/10
x=30g de açúcar ou 6 colheres de chá.
TORTINHAS DE CHOCOLATE LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
200g de margarina light sem sal
1 gema (15g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
2 colheres (chá) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (12g)
4 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (30g)
Creme:
2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado (620ml)
2 gemas (30g)
6 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (50g)
2 colheres (sopa) de amido de milho (20g)
4 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (25g)
Cobertura:
½ embalagem de creme de leite light para enfeitar (100g)
Modo de Preparo
Massa: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, deposite a preparação em forminhas de alumínio (tipo de empadinhas), leve para assar por aproximadamente 15 minutos em forno pré-aquecido (180ºC) e reserve.
Creme: Dissolva o amido de milho no leite ainda gelado, acrescente o restante dos ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.
Montagem: Coloque o creme dentro da massa assada e coloque o creme de leite em um saquinho plástico e risque enfeitando as tortinhas.
Rendimento: 20 tortinhas de 36g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 100kcal
Carboidratos: 13g
Proteínas: 2g
Lipídeos: 4g
Massa:
200g de margarina light sem sal
1 gema (15g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
2 colheres (chá) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (12g)
4 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (30g)
Creme:
2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado (620ml)
2 gemas (30g)
6 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (50g)
2 colheres (sopa) de amido de milho (20g)
4 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (25g)
Cobertura:
½ embalagem de creme de leite light para enfeitar (100g)
Modo de Preparo
Massa: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, deposite a preparação em forminhas de alumínio (tipo de empadinhas), leve para assar por aproximadamente 15 minutos em forno pré-aquecido (180ºC) e reserve.
Creme: Dissolva o amido de milho no leite ainda gelado, acrescente o restante dos ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.
Montagem: Coloque o creme dentro da massa assada e coloque o creme de leite em um saquinho plástico e risque enfeitando as tortinhas.
Rendimento: 20 tortinhas de 36g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 100kcal
Carboidratos: 13g
Proteínas: 2g
Lipídeos: 4g
TORTA DE QUEIJO LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
1 xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (80g)
½ xícara (chá) de margarina light (85g)
3 gemas (60g)
1 colher (chá) de fermento químico em pó (11g)
Recheio:
500g de ricota
1 embalagem de creme de leite light (200g)
3 claras (90g)
Suco de 1 limão médio
Raspas da casca de limão a gosto
3 colheres (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (30g)
Modo de Preparo
Massa: Junte a margarina, a farinha, o adoçante e misture com um garfo até formar uma farofa úmida. Acrescente as gemas, o fermento e amasse sem sovar. Ao obter uma massa lisa, embrulhe-a com filme plástico e leve para gelar por aproximadamente 20 minutos. Com um rolo abra a massa, forre os lados e o fundo de uma fôrma (fundo removível) e leve para assar em forno médio pré-aquecido (180ºC), cerca de 20 minutos.
Recheio: Misture a ricota, o creme de leite, o adoçante, o suco e as raspas de limão até formar um creme. Bata as claras em neve separadamente e aos poucos incorpore ao creme de queijo. Em seguida, junte este creme na massa já assada e retorne ao forno até que o creme doure.
Rendimento: 20 porções de 44g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 117,6Kcal
Carboidratos: 14g
Proteínas: 2,7g
Lipídeos: 5,3g
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
1 xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (80g)
½ xícara (chá) de margarina light (85g)
3 gemas (60g)
1 colher (chá) de fermento químico em pó (11g)
Recheio:
500g de ricota
1 embalagem de creme de leite light (200g)
3 claras (90g)
Suco de 1 limão médio
Raspas da casca de limão a gosto
3 colheres (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (30g)
Modo de Preparo
Massa: Junte a margarina, a farinha, o adoçante e misture com um garfo até formar uma farofa úmida. Acrescente as gemas, o fermento e amasse sem sovar. Ao obter uma massa lisa, embrulhe-a com filme plástico e leve para gelar por aproximadamente 20 minutos. Com um rolo abra a massa, forre os lados e o fundo de uma fôrma (fundo removível) e leve para assar em forno médio pré-aquecido (180ºC), cerca de 20 minutos.
Recheio: Misture a ricota, o creme de leite, o adoçante, o suco e as raspas de limão até formar um creme. Bata as claras em neve separadamente e aos poucos incorpore ao creme de queijo. Em seguida, junte este creme na massa já assada e retorne ao forno até que o creme doure.
Rendimento: 20 porções de 44g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 117,6Kcal
Carboidratos: 14g
Proteínas: 2,7g
Lipídeos: 5,3g
TORTA DE RICOTA CREMOSA LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
4 colheres (sopa) de margarina light (60g)
3 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (25g)
Raspas da casca de 1 limão
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó (11g)
2 ovos (200g)
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300g)
Recheio:
500g de ricota fresca desfiada
4 gemas (60g)
1 colher (sopa) de margarina light (15g)
½ xícara (chá) de uvas passas sem sementes (75g)
1 colher (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (8g)
4 claras em neve (120g)
1 colher (sobremesa) de canela em pó (5g)
Modo de Preparo
Massa: Junte todos os ingredientes da massa e amasse levemente, se necessário acrescente um pouco mais de farinha de trigo. Forre o fundo e os lados de uma assadeira redonda (25cm de diâmetro) e reserve.
Recheio: Amasse a ricota com um garfo. Acrescente as gemas, a margarina light, o adoçante, a canela, as uvas passas, por último as claras em neve e misture bem. Espalhe o recheio sobre a massa, alise bem com uma colher e leve ao forno médio até dourar. Desenforme fria.
Rendimento: 11 porções de 90g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 262,2kcal
Carboidratos: 71g
Proteínas: 12g
Lipídeos: 10,1g
Massa:
4 colheres (sopa) de margarina light (60g)
3 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (25g)
Raspas da casca de 1 limão
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó (11g)
2 ovos (200g)
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300g)
Recheio:
500g de ricota fresca desfiada
4 gemas (60g)
1 colher (sopa) de margarina light (15g)
½ xícara (chá) de uvas passas sem sementes (75g)
1 colher (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (8g)
4 claras em neve (120g)
1 colher (sobremesa) de canela em pó (5g)
Modo de Preparo
Massa: Junte todos os ingredientes da massa e amasse levemente, se necessário acrescente um pouco mais de farinha de trigo. Forre o fundo e os lados de uma assadeira redonda (25cm de diâmetro) e reserve.
Recheio: Amasse a ricota com um garfo. Acrescente as gemas, a margarina light, o adoçante, a canela, as uvas passas, por último as claras em neve e misture bem. Espalhe o recheio sobre a massa, alise bem com uma colher e leve ao forno médio até dourar. Desenforme fria.
Rendimento: 11 porções de 90g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 262,2kcal
Carboidratos: 71g
Proteínas: 12g
Lipídeos: 10,1g
TORTINHAS DE MORANGO LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
½ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (45g)
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300g)
10 colheres (sopa) de margarina light (150g)
1 gema (15g)
Recheio:
½ litro de leite desnatado (500ml)
3 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
½ embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (100g)
1 colher (chá) de baunilha (2ml)
½ embalagem de creme de leite light (100ml)
400g de morango
Geléia de Brilho:
1 xícara (chá) de água (100ml)
6 colheres (sopa) de FRUTOSE LOWÇUCAR (85g)
1 colher (sopa) de amido de milho (10g)
Modo de Preparo
Massa: Misture bem todos os ingredientes, quando formar uma massa ao ponto de desgrudar das mãos, coloque em forminhas e leve para assar por 20 minutos em forno pré-aquecido (180ºC). Depois de assadas, retire a massa das forminhas e deixe esfriar.
Recheio: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem, misture com o leite e o amido de milho e leve ao fogo, mexa até engrossar, desligue o fogo e adicione o creme de leite e a baunilha.
Geléia de Brilho: Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Reserve.
Montagem: Coloque o recheio dentro das tortinhas e enfeite com morango e em seguida pincele com a geléia de brilho.
Rendimento: 30 unidades de 30g
INFORMAÇOES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 99,6kcal
Carboidratos: 13,6g
Proteínas: 3,0g
Lipídeos: 2,8g
Massa:
½ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (45g)
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300g)
10 colheres (sopa) de margarina light (150g)
1 gema (15g)
Recheio:
½ litro de leite desnatado (500ml)
3 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
½ embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (100g)
1 colher (chá) de baunilha (2ml)
½ embalagem de creme de leite light (100ml)
400g de morango
Geléia de Brilho:
1 xícara (chá) de água (100ml)
6 colheres (sopa) de FRUTOSE LOWÇUCAR (85g)
1 colher (sopa) de amido de milho (10g)
Modo de Preparo
Massa: Misture bem todos os ingredientes, quando formar uma massa ao ponto de desgrudar das mãos, coloque em forminhas e leve para assar por 20 minutos em forno pré-aquecido (180ºC). Depois de assadas, retire a massa das forminhas e deixe esfriar.
Recheio: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem, misture com o leite e o amido de milho e leve ao fogo, mexa até engrossar, desligue o fogo e adicione o creme de leite e a baunilha.
Geléia de Brilho: Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Reserve.
Montagem: Coloque o recheio dentro das tortinhas e enfeite com morango e em seguida pincele com a geléia de brilho.
Rendimento: 30 unidades de 30g
INFORMAÇOES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 99,6kcal
Carboidratos: 13,6g
Proteínas: 3,0g
Lipídeos: 2,8g
TORTINHAS DE CREME DE AMEIXA
Ingredientes
150g de massa para pastel light
Recheio:
2 xícaras (chá) de leite desnatado (500ml)
4 colheres (sopa) de amido de milho (40g)
5 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (40g)
2 gemas (15g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (2ml)
1 colher (chá) de canela em pó para polvilhar (2g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
½ embalagem de DOCE DE LEITE DIET LOWÇUCAR (150g)
150g de ameixa seca sem caroço picada
Modo de Preparo
Abra a massa e corte em círculos com a ajuda de um cortador. Forre forminhas de 5cm de diâmetro com a massa e leve-as ao forno pré-aquecido (180o C) até dourar. Deixe esfriar.
Recheio: Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, o adoçante e as gemas. Misture bem e leve ao fogo brando até obter um creme consistente. Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e o creme de leite light, misture bem acrescentando o doce de leite, e as ameixas picadas. Recheie as fôrminhas com o creme, se preferir polvilhe canela em pó sobre elas.
Rendimento: 12 tortinhas de 70g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 148,3kcal
Carboidratos: 22,1g
Proteínas: 4,7g
Lipídeos: 4,2g
150g de massa para pastel light
Recheio:
2 xícaras (chá) de leite desnatado (500ml)
4 colheres (sopa) de amido de milho (40g)
5 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (40g)
2 gemas (15g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (2ml)
1 colher (chá) de canela em pó para polvilhar (2g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
½ embalagem de DOCE DE LEITE DIET LOWÇUCAR (150g)
150g de ameixa seca sem caroço picada
Modo de Preparo
Abra a massa e corte em círculos com a ajuda de um cortador. Forre forminhas de 5cm de diâmetro com a massa e leve-as ao forno pré-aquecido (180o C) até dourar. Deixe esfriar.
Recheio: Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, o adoçante e as gemas. Misture bem e leve ao fogo brando até obter um creme consistente. Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e o creme de leite light, misture bem acrescentando o doce de leite, e as ameixas picadas. Recheie as fôrminhas com o creme, se preferir polvilhe canela em pó sobre elas.
Rendimento: 12 tortinhas de 70g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 148,3kcal
Carboidratos: 22,1g
Proteínas: 4,7g
Lipídeos: 4,2g
TORTA HOLANDESA LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Torta:
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO LIGHT LOWÇUCAR SABOR BAUNILHA (300g)
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (200g)
8 unid de WAFER LOWÇUCAR SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR SABOR CHOCOLATE (70g)
1kg de chantilly sem açúcar
1 colher (café) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (1,5g)
1 embalagem de gelatina incolor e sem sabor (12g)
½ xícara (chá) de água (100ml)
Cobertura:
200g de chocolate ao leite diet
1 embalagem de creme de leite light (200g)
Modo de Preparo
Torta: Na batedeira despeje o chantilly, o adoçante e bata até dar consistência. Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem, hidrate a gelatina na água e leve ao microondas por 20 segundos, depois deixe esfriar um pouco e misture-os ao chantilly, bata por mais dois minutos e reserve. Prepare o bolo e leve a massa para assar. Tire do forno para esfriar.
Montagem: Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 25cm de diâmetro com uma camada bem fina de bolo, e nas laterais coloque os biscoitos abertos ao meio, deixando a parte do chocolate para fora. Espalhe o creme (preparado no início) sobre o bolo e alterne camadas de bolo e creme. Em seguida, coloque um filme plástico cobrindo a assadeira e leve ao congelador por 4 horas.
Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture com o creme de leite light. Deixe amornar e distribua sobre a torta, desenforme e sirva no dia seguinte.
Dica: ao bater o chantilly, desligue a batedeira várias vezes para observar o ponto, para não passar do desejado.
Rendimento: 17 porções de 120g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 403,6kcal
Carboidratos: 29,2g
Proteínas: 7,6g
Lipídeos: 30g
Torta:
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO LIGHT LOWÇUCAR SABOR BAUNILHA (300g)
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (200g)
8 unid de WAFER LOWÇUCAR SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR SABOR CHOCOLATE (70g)
1kg de chantilly sem açúcar
1 colher (café) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (1,5g)
1 embalagem de gelatina incolor e sem sabor (12g)
½ xícara (chá) de água (100ml)
Cobertura:
200g de chocolate ao leite diet
1 embalagem de creme de leite light (200g)
Modo de Preparo
Torta: Na batedeira despeje o chantilly, o adoçante e bata até dar consistência. Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem, hidrate a gelatina na água e leve ao microondas por 20 segundos, depois deixe esfriar um pouco e misture-os ao chantilly, bata por mais dois minutos e reserve. Prepare o bolo e leve a massa para assar. Tire do forno para esfriar.
Montagem: Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 25cm de diâmetro com uma camada bem fina de bolo, e nas laterais coloque os biscoitos abertos ao meio, deixando a parte do chocolate para fora. Espalhe o creme (preparado no início) sobre o bolo e alterne camadas de bolo e creme. Em seguida, coloque um filme plástico cobrindo a assadeira e leve ao congelador por 4 horas.
Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture com o creme de leite light. Deixe amornar e distribua sobre a torta, desenforme e sirva no dia seguinte.
Dica: ao bater o chantilly, desligue a batedeira várias vezes para observar o ponto, para não passar do desejado.
Rendimento: 17 porções de 120g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 403,6kcal
Carboidratos: 29,2g
Proteínas: 7,6g
Lipídeos: 30g
TORTA FAROFINHA LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
200g de flocos de milho triturado
200g de WAFER LOWÇUCAR SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR SABOR CHOCOLATE
2 xícaras (chá) de margarina light (340g)
1 colher (sopa) rasa de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (8g)
800ml de leite desnatado
1 embalagem de PÓ PARA PREPARO DE PUDIM LOWÇUCAR SABOR CHOCOLATE (30g)
1 embalagem de PÓ PARA PREPARO DE PUDIM LOWÇUCAR SABOR LEITE CONDENSADO (30g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Raspas de chocolate diet para decorar
Margarina para untar
Modo de Preparo
Junte em um recipiente os flocos de milho, metade da margarina e o adoçante, mexa bem formando uma farofa. Em outro recipiente, triture o wafer e junte o restante da margarina. Reserve as farofas. Prepare o pudim sabor leite condensado, conforme as instruções da embalagem, porém utilize 400ml de leite e acrescente a essência de baunilha, reserve. Da mesma forma, prepare o pudim sabor chocolate e deixe esfriar.
Montagem: Em uma fôrma untada com a margarina, com aro removível de 20cm de diâmetro, alterne as camadas das farofas e dos pudins. Termine com o pudim de chocolate, cubra com filme plástico e leve para gelar até o dia seguinte. Desenforme e decore com raspas de chocolate diet.
Rendimento: 12 porções de 100g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 219,8kcal
Carboidratos: 28,8g
Proteínas: 4,9g
Lipídeos: 9,7g
200g de flocos de milho triturado
200g de WAFER LOWÇUCAR SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR SABOR CHOCOLATE
2 xícaras (chá) de margarina light (340g)
1 colher (sopa) rasa de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (8g)
800ml de leite desnatado
1 embalagem de PÓ PARA PREPARO DE PUDIM LOWÇUCAR SABOR CHOCOLATE (30g)
1 embalagem de PÓ PARA PREPARO DE PUDIM LOWÇUCAR SABOR LEITE CONDENSADO (30g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Raspas de chocolate diet para decorar
Margarina para untar
Modo de Preparo
Junte em um recipiente os flocos de milho, metade da margarina e o adoçante, mexa bem formando uma farofa. Em outro recipiente, triture o wafer e junte o restante da margarina. Reserve as farofas. Prepare o pudim sabor leite condensado, conforme as instruções da embalagem, porém utilize 400ml de leite e acrescente a essência de baunilha, reserve. Da mesma forma, prepare o pudim sabor chocolate e deixe esfriar.
Montagem: Em uma fôrma untada com a margarina, com aro removível de 20cm de diâmetro, alterne as camadas das farofas e dos pudins. Termine com o pudim de chocolate, cubra com filme plástico e leve para gelar até o dia seguinte. Desenforme e decore com raspas de chocolate diet.
Rendimento: 12 porções de 100g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 219,8kcal
Carboidratos: 28,8g
Proteínas: 4,9g
Lipídeos: 9,7g
TIRAMISSU LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO LIGHT LOWÇUCAR SABOR CHOCOLATE (300g)
2 colheres (sopa) de CAPPUCCINO MAGRO LIGHT SABOR TRADICIONAL (20g)
150ml de água
1 colher (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (6g)
Creme:
280g de ricota fresca
1 embalagem de creme de leite light (200g)
4 gemas (60g)
3 claras (45g)
1 colher (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (10g)
Modo de Preparo
Massa: Prepare a mistura para bolo conforme as instruções da embalagem e reserve.
Creme: Bata na batedeira a ricota, o creme de leite light, o adoçante e as gemas, reserve. Separadamente bata na batedeira as claras em neve e em seguida incorpore-a na mistura anterior.
Montagem: Corte o bolo ao meio no sentido horizontal. Dissolva o cappuccino na água e umedeça as fatias de bolo com o cappuccino. Recheie uma fatia com o creme, em seguida coloque a outra fatia de bolo e finalize com o restante do creme. Polvilhe o achocolatado para decorar.
Rendimento: 17 porções de 50g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 133,4kcal
Carboidratos: 14,6g
Proteínas: 5,9g
Lipídeos: 6,2g
Massa:
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO LIGHT LOWÇUCAR SABOR CHOCOLATE (300g)
2 colheres (sopa) de CAPPUCCINO MAGRO LIGHT SABOR TRADICIONAL (20g)
150ml de água
1 colher (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (6g)
Creme:
280g de ricota fresca
1 embalagem de creme de leite light (200g)
4 gemas (60g)
3 claras (45g)
1 colher (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (10g)
Modo de Preparo
Massa: Prepare a mistura para bolo conforme as instruções da embalagem e reserve.
Creme: Bata na batedeira a ricota, o creme de leite light, o adoçante e as gemas, reserve. Separadamente bata na batedeira as claras em neve e em seguida incorpore-a na mistura anterior.
Montagem: Corte o bolo ao meio no sentido horizontal. Dissolva o cappuccino na água e umedeça as fatias de bolo com o cappuccino. Recheie uma fatia com o creme, em seguida coloque a outra fatia de bolo e finalize com o restante do creme. Polvilhe o achocolatado para decorar.
Rendimento: 17 porções de 50g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 133,4kcal
Carboidratos: 14,6g
Proteínas: 5,9g
Lipídeos: 6,2g
TORTA DE MORANGO COM REQUEIJÃO LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
10 fatias de pão de fôrma light (300g)
¼ colher (chá) de essência de baunilha (3ml)
3 colheres (sopa) de água (30ml)
2 ½ colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (20ml)
1 pitada de canela em pó
Recheio:
1 embalagem de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)
½ xícara de água quente (100ml)
1 xícara (chá) de iogurte natural (180g)
300g de requeijão cremoso light
1 colher (sopa) de suco de limão (10ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha (3ml)
1 ½ colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (10g)
1 xícara (chá) de morangos em fatias (150g)
Modo de Preparo
Massa: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Pique as fatias de pão, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Em seguida triture as fatias de pão grosseiramente e reserve. Em outra vasilha, misture a essência de baunilha, a água e o adoçante, misture bem. Despeje sobre o farelo de pão, polvilhe com canela e mexa, amassando com um garfo até obter uma mistura homogênea. Em seguida distribua a mistura apertando-a bem em 2 fôrmas com capacidade de 150ml cada uma (se preferir, use uma forma refratária grande) e leve ao forno por 10 minutos. Retire e deixe a massa esfriar.
Recheio: Hidrate a gelatina na água por 5 minutos e leve ao fogo em banho-maria por 2 minutos ou até a gelatina dissolver. Leve no liquidificador e junte o iogurte, o requeijão, a baunilha, o adoçante e o suco de limão, bata até obter um creme homogêneo.
Montagem: Distribua os morangos (reserve alguns para decorar) sobre a massa já fria e cubra com a mistura de gelatina. Leve para gelar por aproximadamente 2 horas, depois decore com morangos.
Rendimento: 7 porções de 80g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 210kcal
Carboidratos: 27,2g
Proteínas:7,7g
Lipídeos: 6,7g
Massa:
10 fatias de pão de fôrma light (300g)
¼ colher (chá) de essência de baunilha (3ml)
3 colheres (sopa) de água (30ml)
2 ½ colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (20ml)
1 pitada de canela em pó
Recheio:
1 embalagem de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)
½ xícara de água quente (100ml)
1 xícara (chá) de iogurte natural (180g)
300g de requeijão cremoso light
1 colher (sopa) de suco de limão (10ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha (3ml)
1 ½ colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (10g)
1 xícara (chá) de morangos em fatias (150g)
Modo de Preparo
Massa: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Pique as fatias de pão, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Em seguida triture as fatias de pão grosseiramente e reserve. Em outra vasilha, misture a essência de baunilha, a água e o adoçante, misture bem. Despeje sobre o farelo de pão, polvilhe com canela e mexa, amassando com um garfo até obter uma mistura homogênea. Em seguida distribua a mistura apertando-a bem em 2 fôrmas com capacidade de 150ml cada uma (se preferir, use uma forma refratária grande) e leve ao forno por 10 minutos. Retire e deixe a massa esfriar.
Recheio: Hidrate a gelatina na água por 5 minutos e leve ao fogo em banho-maria por 2 minutos ou até a gelatina dissolver. Leve no liquidificador e junte o iogurte, o requeijão, a baunilha, o adoçante e o suco de limão, bata até obter um creme homogêneo.
Montagem: Distribua os morangos (reserve alguns para decorar) sobre a massa já fria e cubra com a mistura de gelatina. Leve para gelar por aproximadamente 2 horas, depois decore com morangos.
Rendimento: 7 porções de 80g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 210kcal
Carboidratos: 27,2g
Proteínas:7,7g
Lipídeos: 6,7g
TORTA DE MAÇÃ COM CANELA LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (180g)
1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g)
1 pitada de sal
1 ½ colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (10g)
½ xícara (chá) de margarina light (85g)
2 gemas (30g)
Essência de baunilha a gosto
Recheio:
400g de maçã
2 colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (16g)
1 colher (sopa) de canela em pó (7g)
Casca ralada de ½ laranja
5 colheres (sopa) de margarina light (75g)
Modo de Preparo
Massa: Peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal. Acrescente o adoçante, a margarina, a baunilha e as gemas misturando bem. Envolva a massa em uma folha de papel alumínio e deixe descansar na geladeira por 2 horas. Ligue o forno em temperatura média.
Recheio: Retire as sementes das maçãs, descasque e pique-as. Junte o adoçante, a canela, as cascas de laranja e reserve. Retire a massa da geladeira e amasse por alguns instantes. Em seguida, unte uma fôrma (18x20cm de diâmetro) com margarina e forre com ¾ da massa, deixando que a mesma sobre nas bordas. Fure o fundo da massa com um garfo e distribua as maçãs. Polvilhe com a mistura feita no início (adoçante+canela+casca de laranja) e distribua a margarina picada. Cubra a torta com a massa restante e feche as bordas, leve ao forno médio, pré-aquecido (180ºC) e asse por 45 minutos.
Rendimento: 10 porções de 55g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 112kcal
Carboidratos: 9,2g
Proteínas: 1,7g
Lipídeos: 8,1g
Massa:
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (180g)
1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g)
1 pitada de sal
1 ½ colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (10g)
½ xícara (chá) de margarina light (85g)
2 gemas (30g)
Essência de baunilha a gosto
Recheio:
400g de maçã
2 colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (16g)
1 colher (sopa) de canela em pó (7g)
Casca ralada de ½ laranja
5 colheres (sopa) de margarina light (75g)
Modo de Preparo
Massa: Peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal. Acrescente o adoçante, a margarina, a baunilha e as gemas misturando bem. Envolva a massa em uma folha de papel alumínio e deixe descansar na geladeira por 2 horas. Ligue o forno em temperatura média.
Recheio: Retire as sementes das maçãs, descasque e pique-as. Junte o adoçante, a canela, as cascas de laranja e reserve. Retire a massa da geladeira e amasse por alguns instantes. Em seguida, unte uma fôrma (18x20cm de diâmetro) com margarina e forre com ¾ da massa, deixando que a mesma sobre nas bordas. Fure o fundo da massa com um garfo e distribua as maçãs. Polvilhe com a mistura feita no início (adoçante+canela+casca de laranja) e distribua a margarina picada. Cubra a torta com a massa restante e feche as bordas, leve ao forno médio, pré-aquecido (180ºC) e asse por 45 minutos.
Rendimento: 10 porções de 55g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 112kcal
Carboidratos: 9,2g
Proteínas: 1,7g
Lipídeos: 8,1g
TORTA DE LIMÃO LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300g)
½ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (45g)
1 xícara (chá) de margarina culinária (170g)
1 gema peneirada (15g)
Creme:
2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado (620ml)
1 gema (15g)
7 colheres (sopa) de amido de milho (70g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (200g)
Suco de 3 limões
Raspas de 3 limões
Modo de Preparo
Massa: Misture bem todos os ingredientes. Se a massa estiver seca, pingue um pouco de água, amasse bem e em seguida forre o fundo e a lateral de uma fôrma untada, de fundo removível de 25cm de diâmetro. Fure a massa com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 25 à 30 minutos.
Creme: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem e leve ao fogo juntamente com o amido, o leite desnatado e a gema. Mexa até ferver e o amido dissolver. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, cubra com filme plástico e leve para gelar.
Dica: para não haver a formação de película no creme, com as mãos, “afunde” o filme sobre ele.
Montagem: Adicione ao creme já frio o suco dos limões e mexa bem. Em seguida, desenforme a massa e cubra-a com o creme. Use a criatividade e faça desenhos sobre a torta com fios de chocolate sem açúcar derretido ou decore com raspas de limão.
Rendimento: 21 fatias de 50g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 150,7kcal
Carboidratos: 17,5g
Proteínas: 4,3g
Lipídeos: 7,2g
Massa:
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300g)
½ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (45g)
1 xícara (chá) de margarina culinária (170g)
1 gema peneirada (15g)
Creme:
2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado (620ml)
1 gema (15g)
7 colheres (sopa) de amido de milho (70g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (200g)
Suco de 3 limões
Raspas de 3 limões
Modo de Preparo
Massa: Misture bem todos os ingredientes. Se a massa estiver seca, pingue um pouco de água, amasse bem e em seguida forre o fundo e a lateral de uma fôrma untada, de fundo removível de 25cm de diâmetro. Fure a massa com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 25 à 30 minutos.
Creme: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem e leve ao fogo juntamente com o amido, o leite desnatado e a gema. Mexa até ferver e o amido dissolver. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, cubra com filme plástico e leve para gelar.
Dica: para não haver a formação de película no creme, com as mãos, “afunde” o filme sobre ele.
Montagem: Adicione ao creme já frio o suco dos limões e mexa bem. Em seguida, desenforme a massa e cubra-a com o creme. Use a criatividade e faça desenhos sobre a torta com fios de chocolate sem açúcar derretido ou decore com raspas de limão.
Rendimento: 21 fatias de 50g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 150,7kcal
Carboidratos: 17,5g
Proteínas: 4,3g
Lipídeos: 7,2g
TORTA DE FRUTAS COM REQUEIJÃO LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
10 fatias de pão de forma light (300g)
¼ colher (chá) de essência de baunilha (2ml)
2 ½ colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (20g)
1 pitada de canela em pó
3 colheres (sopa) de água (30ml)
Recheio:
1 xícara (chá) de morangos em fatias (150g)
1 embalagem de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)
1 xícara (chá) de iogurte natural (180g)
300g de requeijão cremoso light
1 colher (sopa) de suco de limão (10g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (2ml)
1 ½ colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (12g)
Modo de Preparo
Massa: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Pique as fatias de pão, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar, em seguida triture as fatias de pão grosseiramente e coloque em uma tigela, em outra tigela, misture a essência de baunilha, a água, o adoçante e misture até que fique homogêneo. Logo após, despeje sobre o farelo de pão e polvilhe com canela. Mexa, amassando com um garfo, até obter uma mistura homogênea. Em seguida distribua a mistura apertando-a bem em 2 fôrmas, com capacidade de 150ml cada uma (se preferir, use uma fôrma refratária grande) e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e deixe a massa esfriar.
Recheio: Coloque em uma tigela refratária a gelatina e ½ xícara (chá) de água. Deixe hidratar por 5 minutos, em seguida leve ao fogo em banho-maria por 2 minutos ou até a gelatina dissolver. Retire do fogo e transfira para o liquidificador, junte o iogurte, o requeijão, a baunilha e o suco de limão, bata até obter um creme homogêneo, em seguida adoce a gosto com o adoçante. Distribua os morangos (reserve alguns para decorar) sobre a massa já fria e coloque a mistura de gelatina. Leve à geladeira por 2 horas, depois decore com morangos.
Rendimento: 7 porções de 80g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 210kcal
Carboidratos: 27,2g
Proteínas: 7,7g
Lipídeos: 6,7g
Massa:
10 fatias de pão de forma light (300g)
¼ colher (chá) de essência de baunilha (2ml)
2 ½ colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (20g)
1 pitada de canela em pó
3 colheres (sopa) de água (30ml)
Recheio:
1 xícara (chá) de morangos em fatias (150g)
1 embalagem de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)
1 xícara (chá) de iogurte natural (180g)
300g de requeijão cremoso light
1 colher (sopa) de suco de limão (10g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (2ml)
1 ½ colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (12g)
Modo de Preparo
Massa: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Pique as fatias de pão, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar, em seguida triture as fatias de pão grosseiramente e coloque em uma tigela, em outra tigela, misture a essência de baunilha, a água, o adoçante e misture até que fique homogêneo. Logo após, despeje sobre o farelo de pão e polvilhe com canela. Mexa, amassando com um garfo, até obter uma mistura homogênea. Em seguida distribua a mistura apertando-a bem em 2 fôrmas, com capacidade de 150ml cada uma (se preferir, use uma fôrma refratária grande) e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e deixe a massa esfriar.
Recheio: Coloque em uma tigela refratária a gelatina e ½ xícara (chá) de água. Deixe hidratar por 5 minutos, em seguida leve ao fogo em banho-maria por 2 minutos ou até a gelatina dissolver. Retire do fogo e transfira para o liquidificador, junte o iogurte, o requeijão, a baunilha e o suco de limão, bata até obter um creme homogêneo, em seguida adoce a gosto com o adoçante. Distribua os morangos (reserve alguns para decorar) sobre a massa já fria e coloque a mistura de gelatina. Leve à geladeira por 2 horas, depois decore com morangos.
Rendimento: 7 porções de 80g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 210kcal
Carboidratos: 27,2g
Proteínas: 7,7g
Lipídeos: 6,7g
TORTA DE FRUTAS LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (180g)
2 ½ colheres (sopa) de margarina light (38g)
1 ovo batido (50g)
1 ½ colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (12g)
2 colheres (sopa) de água, se necessário (20ml)
Recheio:
1 embalagem de PÓ PARA PREPARO DE PUDIM LOWÇUCAR SABOR LEITE CONDENSADO (30g)
2 xícaras (chá) de leite desnatado (500ml)
4 fatias médias de abacaxi (320g)
¼ xícara (chá) de suco de abacaxi sem açúcar (50ml)
4 colheres (sopa) de geléia de morango diet (60g)
6 morangos pequenos (60g)
1 banana pequena em rodelas (80g)
Modo de Preparo
Massa: Junte todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea, adicionando a água se necessário. Modele em forma arredondada, embrulhe em filme plástico e leve para gelar por 20 minutos. Forre uma fôrma (25cm de diâmetro) de fundo removível com a massa, perfure com um garfo e leve para assar em forno alto de 15 à 20 minutos, deixe esfriar.
Recheio: Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, usando o leite e o suco de abacaxi. Deixe esfriar.
Montagem: Espalhe o pudim na massa e arrume as frutas sobre este. Em uma panela, aqueça a geléia em fogo baixo e espalhe sobre as frutas, logo após deixe esfriar e sirva.
Rendimento: 9 porções de 65g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 169kcal
Carboidratos: 26,7g
Proteínas: 6,6g
Lipídeos: 3,8g
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (180g)
2 ½ colheres (sopa) de margarina light (38g)
1 ovo batido (50g)
1 ½ colheres (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (12g)
2 colheres (sopa) de água, se necessário (20ml)
Recheio:
1 embalagem de PÓ PARA PREPARO DE PUDIM LOWÇUCAR SABOR LEITE CONDENSADO (30g)
2 xícaras (chá) de leite desnatado (500ml)
4 fatias médias de abacaxi (320g)
¼ xícara (chá) de suco de abacaxi sem açúcar (50ml)
4 colheres (sopa) de geléia de morango diet (60g)
6 morangos pequenos (60g)
1 banana pequena em rodelas (80g)
Modo de Preparo
Massa: Junte todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea, adicionando a água se necessário. Modele em forma arredondada, embrulhe em filme plástico e leve para gelar por 20 minutos. Forre uma fôrma (25cm de diâmetro) de fundo removível com a massa, perfure com um garfo e leve para assar em forno alto de 15 à 20 minutos, deixe esfriar.
Recheio: Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, usando o leite e o suco de abacaxi. Deixe esfriar.
Montagem: Espalhe o pudim na massa e arrume as frutas sobre este. Em uma panela, aqueça a geléia em fogo baixo e espalhe sobre as frutas, logo após deixe esfriar e sirva.
Rendimento: 9 porções de 65g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 169kcal
Carboidratos: 26,7g
Proteínas: 6,6g
Lipídeos: 3,8g
TORTA AMERICANA LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Recheio:
1 litro de leite desnatado
6 ½ colheres (sopa) de margarina light (100g)
½ embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (100g)
100ml de água
1 ½ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (135g)
1 xícara (chá) cheia de amido de milho (130g)
Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)
¾ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (65g)
1 xícara (chá) de margarina light (170g)
2 gemas (30g)
Modo de Preparo
Recheio: Prepare o leite condensado seguindo as instruções da embalagem (utilizando meia receita, ou seja, 100g do pó e 100ml de água). Junte todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até ferver e dar consistência. Mantenha a fervura por 3 minutos e desligue o fogo, reserve.
Massa: Em uma vasilha coloque a margarina, o adoçante e as gemas, misture bem e acrescente a farinha aos poucos, mexendo com as pontas dos dedos. E forre uma fôrma de fundo removível média com a massa, em seguida, deposite o recheio, leve ao forno pré-aquecido (180ºC) e deixe até dourar.
Rendimento: 30 porções de 60g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 141,5kcal
Carboidratos: 23,7g
Proteínas: 3,9g
Lipídeos: 3,6g
Recheio:
1 litro de leite desnatado
6 ½ colheres (sopa) de margarina light (100g)
½ embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (100g)
100ml de água
1 ½ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (135g)
1 xícara (chá) cheia de amido de milho (130g)
Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)
¾ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (65g)
1 xícara (chá) de margarina light (170g)
2 gemas (30g)
Modo de Preparo
Recheio: Prepare o leite condensado seguindo as instruções da embalagem (utilizando meia receita, ou seja, 100g do pó e 100ml de água). Junte todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até ferver e dar consistência. Mantenha a fervura por 3 minutos e desligue o fogo, reserve.
Massa: Em uma vasilha coloque a margarina, o adoçante e as gemas, misture bem e acrescente a farinha aos poucos, mexendo com as pontas dos dedos. E forre uma fôrma de fundo removível média com a massa, em seguida, deposite o recheio, leve ao forno pré-aquecido (180ºC) e deixe até dourar.
Rendimento: 30 porções de 60g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 141,5kcal
Carboidratos: 23,7g
Proteínas: 3,9g
Lipídeos: 3,6g
Importante ... para essas receitas de bolo
Os ingredientes podem ser substituídos, porém o adoçante deve ser específico para forno e fogão, pois adoçantes líquidos perdem o efeito edulcorantes (de adoçar).
Assim como outros ingredientes. Caso você não queria , ou não tenha nenhuma patologia que precise dos produtos, pode substituir ex. :
Leite condensado em pó + 200ml de leite desnatado (como na receita) = uma latinha de leite consensado normal.
a mesma quantidade de adoçante culinária Lowçucar é a mesma quantidade de açúcar. qualquer dúvida me contatem ...
E lembrando a principal função dos adoçantes em geral é fazer preparações sem açúcar, para o público diabético, ela diminui o valor calórico da preparação, não é porque não tem acúcar que não é calórico. Em alguns produtos isso não ocorre , por exemplo o chocolote diet : o que é retirado de açúcar, é colocado de gordura.
Carboidrato tem 4 calorias por grama e gorduras tem 9 calorias por grama.
Então não vale a pena ... se seu objetivo é apenas emagrecer ... procure orientação profissional porque é sua saúde em risco , nós Nutri´s teremos o maior prazer em atende-lo (a)
Assim como outros ingredientes. Caso você não queria , ou não tenha nenhuma patologia que precise dos produtos, pode substituir ex. :
Leite condensado em pó + 200ml de leite desnatado (como na receita) = uma latinha de leite consensado normal.
a mesma quantidade de adoçante culinária Lowçucar é a mesma quantidade de açúcar. qualquer dúvida me contatem ...
E lembrando a principal função dos adoçantes em geral é fazer preparações sem açúcar, para o público diabético, ela diminui o valor calórico da preparação, não é porque não tem acúcar que não é calórico. Em alguns produtos isso não ocorre , por exemplo o chocolote diet : o que é retirado de açúcar, é colocado de gordura.
Carboidrato tem 4 calorias por grama e gorduras tem 9 calorias por grama.
Então não vale a pena ... se seu objetivo é apenas emagrecer ... procure orientação profissional porque é sua saúde em risco , nós Nutri´s teremos o maior prazer em atende-lo (a)
BOLO NEGA MALUCA LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
3 ovos (150g)
½ xícara (chá) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (29g)
1 ½ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (135g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó (22g)
1 xícara (chá) de água quente (200ml)
Cobertura:
2 colheres (sopa) de margarina light (30g)
5 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (30g)
4 colheres (sopa) de água (40ml)
Modo de Preparo
Massa: Bata todos os ingredientes na batedeira até obter uma massa bem lisa. Coloque em uma assadeira retangular pequena, untada e enfarinhada, em seguida leve para assar. Reserve.
Cobertura: Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até engrossar. Em seguida, cubra o bolo.
Rendimento: 27 porções de 30g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 182kcal
Carboidratos: 23g
Proteínas: 3g
Lipídeos: 8g
Massa:
3 ovos (150g)
½ xícara (chá) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (29g)
1 ½ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (135g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó (22g)
1 xícara (chá) de água quente (200ml)
Cobertura:
2 colheres (sopa) de margarina light (30g)
5 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (30g)
4 colheres (sopa) de água (40ml)
Modo de Preparo
Massa: Bata todos os ingredientes na batedeira até obter uma massa bem lisa. Coloque em uma assadeira retangular pequena, untada e enfarinhada, em seguida leve para assar. Reserve.
Cobertura: Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até engrossar. Em seguida, cubra o bolo.
Rendimento: 27 porções de 30g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 182kcal
Carboidratos: 23g
Proteínas: 3g
Lipídeos: 8g
Bolo Gelado light sem açúcar
Ingredientes
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (200g)
600ml de leite desnatado
4 gemas (60g)
4 claras (120g)
6 colheres (sopa) de FRUTOSE LOWÇUCAR para calda (85g)
4 colheres (sopa) de água (40ml)
3 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (20g)
6 colheres (sopa) de água (60ml)
1 colher (sopa) rasa de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (10g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
Modo de Preparo
Prepare o leite condensado segundo as instruções da embalagem. Coloque em uma panela, acrescente o leite e as gemas. Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Desligue e deixe esfriar. Prepare o caramelo com a frutose e a água, e caramelize uma fôrma de furo central. Leve ao fogo o achocolatado e a água, deixe ferver e despeje por cima da forma caramelizada. Reserve.
Bata as claras em neve, acrescente o adoçante e o creme de leite, misture com o creme reservado já frio, despeje na fôrma e leve para congelar. Depois de congelado, molhe a fôrma para desenformar e manter congelado.
Rendimento: 30 porções de 35g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 61,6kcal
Carboidratos: 7,7g
Proteínas: 3,7g
Lipídeos: 2g
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (200g)
600ml de leite desnatado
4 gemas (60g)
4 claras (120g)
6 colheres (sopa) de FRUTOSE LOWÇUCAR para calda (85g)
4 colheres (sopa) de água (40ml)
3 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (20g)
6 colheres (sopa) de água (60ml)
1 colher (sopa) rasa de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (10g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
Modo de Preparo
Prepare o leite condensado segundo as instruções da embalagem. Coloque em uma panela, acrescente o leite e as gemas. Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Desligue e deixe esfriar. Prepare o caramelo com a frutose e a água, e caramelize uma fôrma de furo central. Leve ao fogo o achocolatado e a água, deixe ferver e despeje por cima da forma caramelizada. Reserve.
Bata as claras em neve, acrescente o adoçante e o creme de leite, misture com o creme reservado já frio, despeje na fôrma e leve para congelar. Depois de congelado, molhe a fôrma para desenformar e manter congelado.
Rendimento: 30 porções de 35g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 61,6kcal
Carboidratos: 7,7g
Proteínas: 3,7g
Lipídeos: 2g
BOLO PUDIM DE LARANJA LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Pudim:
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (200g)
1 ¼ xícaras (chá) de leite desnatado (300ml)
4 ovos (200g)
5 colheres (sopa) de FRUTOSE LOWÇUCAR (70g)
¼ xícara (chá) de suco de laranja (50ml)
Massa:
4 ovos (200g)
¾ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (65g)
1 colher (café) de raspas de casca fina de laranja (15g)
½ xícara (chá) de amido de milho (50g)
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (180g)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
1 xícara (chá) de suco de laranja (200ml)
Modo de Preparo
Pudim: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem, acrescente os ovos e o leite desnatado, bata por três minutos e reserve. Derreta a frutose em uma fôrma grande de pudim (25cm de diâmetro) até formar um caramelo não muito escuro. Acrescente o suco de laranja e misture bem. Desligue o fogo e reserve.
Massa: Em uma vasilha misture a farinha de trigo e o amido de milho e reserve. Bata as claras em neve firme, acrescente o sal e o adoçante. Em seguida acrescente as gemas uma a uma deixando bater bem a cada adição. Junte as raspas de laranja e o fermento, bata mais um pouco. Desligue a batedeira e alterne a mistura de farinha com o suco de laranja. Mexa delicadamente.
Montagem: Coloque a massa sobre o caramelo e adicione a mistura do pudim sobre a massa do bolo (observação: ela irá flutuar sobre o pudim). Coloque a fôrma em banho-maria e asse em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 1 hora. Espere esfriar e desenforme.
Rendimento: 27 porções de 55g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 97,9Kcal
Carboidratos: 15,1g
Proteínas: 5,1g
Lipídeos: 2g
Pudim:
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (200g)
1 ¼ xícaras (chá) de leite desnatado (300ml)
4 ovos (200g)
5 colheres (sopa) de FRUTOSE LOWÇUCAR (70g)
¼ xícara (chá) de suco de laranja (50ml)
Massa:
4 ovos (200g)
¾ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (65g)
1 colher (café) de raspas de casca fina de laranja (15g)
½ xícara (chá) de amido de milho (50g)
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (180g)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
1 xícara (chá) de suco de laranja (200ml)
Modo de Preparo
Pudim: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem, acrescente os ovos e o leite desnatado, bata por três minutos e reserve. Derreta a frutose em uma fôrma grande de pudim (25cm de diâmetro) até formar um caramelo não muito escuro. Acrescente o suco de laranja e misture bem. Desligue o fogo e reserve.
Massa: Em uma vasilha misture a farinha de trigo e o amido de milho e reserve. Bata as claras em neve firme, acrescente o sal e o adoçante. Em seguida acrescente as gemas uma a uma deixando bater bem a cada adição. Junte as raspas de laranja e o fermento, bata mais um pouco. Desligue a batedeira e alterne a mistura de farinha com o suco de laranja. Mexa delicadamente.
Montagem: Coloque a massa sobre o caramelo e adicione a mistura do pudim sobre a massa do bolo (observação: ela irá flutuar sobre o pudim). Coloque a fôrma em banho-maria e asse em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 1 hora. Espere esfriar e desenforme.
Rendimento: 27 porções de 55g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 97,9Kcal
Carboidratos: 15,1g
Proteínas: 5,1g
Lipídeos: 2g
BOLO DE MAÇÃ LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
¾ xícara (chá) de margarina light (130g)
1 ½ xícaras (chá) de FRUTOSE LOWÇUCAR (140g)
4 gemas (60g)
4 claras (120g)
1 xícara (chá) de leite desnatado (250ml)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (11g)
2 maçãs médias cortadas em fatias (280g)
Calda:
½ xícara (chá) de FRUTOSE LOWÇUCAR (45g)
¼ xícara (chá) de água (50ml)
Modo de Preparo
Massa: Bata bem a margarina com a frutose até formar um creme. Acrescente aos poucos as gemas, o leite, a farinha e o fermento, sem parar de bater. Reserve, bata as claras em neve e acrescente delicadamente à massa.
Calda: Em uma fôrma de 25cm de diâmetro junte a frutose com a água para calda e leve ao fogo até formar um caramelo (não deixar escurecer muito). Adicione as maçãs sobre o caramelo e despeje a massa reservada. Leve ao forno pré-aquecido (180oC) cerca de 45 minutos ou até dar o ponto. Desenforme ainda quente, se preferir leve à geladeira.
Rendimento: 20 porções de 60g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 163kcal
Carboidratos: 33,2g
Proteínas: 3,6g
Lipídeos: 2,9g
Massa:
¾ xícara (chá) de margarina light (130g)
1 ½ xícaras (chá) de FRUTOSE LOWÇUCAR (140g)
4 gemas (60g)
4 claras (120g)
1 xícara (chá) de leite desnatado (250ml)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (11g)
2 maçãs médias cortadas em fatias (280g)
Calda:
½ xícara (chá) de FRUTOSE LOWÇUCAR (45g)
¼ xícara (chá) de água (50ml)
Modo de Preparo
Massa: Bata bem a margarina com a frutose até formar um creme. Acrescente aos poucos as gemas, o leite, a farinha e o fermento, sem parar de bater. Reserve, bata as claras em neve e acrescente delicadamente à massa.
Calda: Em uma fôrma de 25cm de diâmetro junte a frutose com a água para calda e leve ao fogo até formar um caramelo (não deixar escurecer muito). Adicione as maçãs sobre o caramelo e despeje a massa reservada. Leve ao forno pré-aquecido (180oC) cerca de 45 minutos ou até dar o ponto. Desenforme ainda quente, se preferir leve à geladeira.
Rendimento: 20 porções de 60g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 163kcal
Carboidratos: 33,2g
Proteínas: 3,6g
Lipídeos: 2,9g
BOLO DE MORANGO LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
5 ovos (250g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
5 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (40g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
1 colher (sopa) de emulsificante (20g)
¼ xícara (chá) de água (50ml)
Creme:
1 xícara (chá) de leite desnatado (250ml)
3 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
¼ embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (50g)
1 gema (15g)
50g de morangos cortados em cubinhos
Modo de Preparo
Massa: Bata os ovos com o adoçante, o emulsificante e a água na batedeira por 3 minutos. Desligue a batedeira, peneire a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente a massa. Coloque em uma fôrma untada ou forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 20 minutos, espere esfriar e corte para rechear.
Creme: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem, depois de pronto coloque todos os ingredientes um uma panela, menos os morangos. Mexa até engrossar e deixe esfriar.
Montagem: Corte a massa ao meio, recheie com o creme e metade da porção dos morangos. Coloque a outra metade da massa e depois cubra com o restante do recheio e do morango.
Rendimento: 20 porções de 40g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 104,3kcal
Carboidratos: 12,2g
Proteínas: 3,6g
Lipídeos: 4,6g
Massa:
5 ovos (250g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
5 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (40g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
1 colher (sopa) de emulsificante (20g)
¼ xícara (chá) de água (50ml)
Creme:
1 xícara (chá) de leite desnatado (250ml)
3 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
¼ embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO SEM AÇÚCAR LOWÇUCAR (50g)
1 gema (15g)
50g de morangos cortados em cubinhos
Modo de Preparo
Massa: Bata os ovos com o adoçante, o emulsificante e a água na batedeira por 3 minutos. Desligue a batedeira, peneire a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente a massa. Coloque em uma fôrma untada ou forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 20 minutos, espere esfriar e corte para rechear.
Creme: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem, depois de pronto coloque todos os ingredientes um uma panela, menos os morangos. Mexa até engrossar e deixe esfriar.
Montagem: Corte a massa ao meio, recheie com o creme e metade da porção dos morangos. Coloque a outra metade da massa e depois cubra com o restante do recheio e do morango.
Rendimento: 20 porções de 40g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 104,3kcal
Carboidratos: 12,2g
Proteínas: 3,6g
Lipídeos: 4,6g
BOLO DE MARACUJÁ LIGHT sem açúcar
Ingredientes
5 claras em neve (150g)
5 gemas (75g)
2 xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (180g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
1 xícara (chá) de amido de milho (100g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
1 xícara (chá) de polpa de maracujá sem sementes (250g)
4 colheres (sopa) de margarina light (60g)
Modo de Preparo
Bata as gemas, a margarina e o adoçante, até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e misture bem. Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior batendo sempre. Acrescente a polpa de maracujá e mexa. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 25 minutos. Espere esfriar e desenforme.
Rendimento: 22 fatias de 54g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 97,8kcal
Carboidratos: 17g
Proteínas: 2,6g
Lipídeos: 2,0g
5 claras em neve (150g)
5 gemas (75g)
2 xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (180g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
1 xícara (chá) de amido de milho (100g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
1 xícara (chá) de polpa de maracujá sem sementes (250g)
4 colheres (sopa) de margarina light (60g)
Modo de Preparo
Bata as gemas, a margarina e o adoçante, até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e misture bem. Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior batendo sempre. Acrescente a polpa de maracujá e mexa. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 25 minutos. Espere esfriar e desenforme.
Rendimento: 22 fatias de 54g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 97,8kcal
Carboidratos: 17g
Proteínas: 2,6g
Lipídeos: 2,0g
Bolo de Laranja com Casca LIGHT sem açúcar
Ingredientes
1 laranja com casca e sem sementes (165g)
4 ovos (200g)
1 ¼ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (112g)
½ xícara (chá) de óleo (100ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
½ colher (chá) de canela em pó (5g)
Cobertura:
1 xícara (chá) de suco de laranja (200ml)
4 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (360g)
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a laranja, os ovos, o adoçante, o óleo e coloque em uma vasilha grande. Junte a farinha, o fermento, a canela e mexa bem. Despeje a massa em uma fôrma untada de 28cmx21cm e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 50 minutos. Depois de pronto, misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo.
Rendimento: 14 porções de 70g cada
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 189,1kcal
Carboidratos: 24,9g
Proteínas: 3,9g
Lipídeos: 8,5g
1 laranja com casca e sem sementes (165g)
4 ovos (200g)
1 ¼ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (112g)
½ xícara (chá) de óleo (100ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
½ colher (chá) de canela em pó (5g)
Cobertura:
1 xícara (chá) de suco de laranja (200ml)
4 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (360g)
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a laranja, os ovos, o adoçante, o óleo e coloque em uma vasilha grande. Junte a farinha, o fermento, a canela e mexa bem. Despeje a massa em uma fôrma untada de 28cmx21cm e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 50 minutos. Depois de pronto, misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo.
Rendimento: 14 porções de 70g cada
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 189,1kcal
Carboidratos: 24,9g
Proteínas: 3,9g
Lipídeos: 8,5g
BOLO DE IOGURTE LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
1 embalagem de iogurte natural light (180g)
1 ½ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR(135g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
½ xícara (chá) de óleo (100ml)
4 ovos (200g)
1 colher (café) de fermento químico em pó (5g)
Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Em seguida bata as gemas, o adoçante e o óleo até clarear. Acrescente o iogurte, a farinha e bata até a massa ficar bem lisa. Depois coloque o fermento em pó, as claras em neve e misture bem, manualmente. Coloque a massa em uma fôrma de pudim, untada e enfarinhada, em seguida leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos. Desenforme quando o bolo estiver branco.
Rendimento: 14 fatias de 48g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 219kcal
Carboidratos: 23,1g
Proteínas: 5,2g
Lipídeos: 8,4g
1 embalagem de iogurte natural light (180g)
1 ½ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR(135g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
½ xícara (chá) de óleo (100ml)
4 ovos (200g)
1 colher (café) de fermento químico em pó (5g)
Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Em seguida bata as gemas, o adoçante e o óleo até clarear. Acrescente o iogurte, a farinha e bata até a massa ficar bem lisa. Depois coloque o fermento em pó, as claras em neve e misture bem, manualmente. Coloque a massa em uma fôrma de pudim, untada e enfarinhada, em seguida leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos. Desenforme quando o bolo estiver branco.
Rendimento: 14 fatias de 48g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 219kcal
Carboidratos: 23,1g
Proteínas: 5,2g
Lipídeos: 8,4g
BOLO DE FUBÁ ESPECIAL LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
2 xícaras (chá) de fubá (260g)
1 ½ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (135g)
4 ovos (200g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g)
4 colheres (sopa) de óleo (32ml)
1 embalagem de queijo parmesão ralado (50g)
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de leite desnatado (750ml)
Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por 3 minutos, em seguida adicione em uma fôrma de pudim untada e leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 45 minutos.
Rendimento: 22 porções de 50g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias:102kcal
Carboidratos: 16g
Proteínas: 3,4g
Lipídeos: 2,7g
2 xícaras (chá) de fubá (260g)
1 ½ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (135g)
4 ovos (200g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g)
4 colheres (sopa) de óleo (32ml)
1 embalagem de queijo parmesão ralado (50g)
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de leite desnatado (750ml)
Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por 3 minutos, em seguida adicione em uma fôrma de pudim untada e leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 45 minutos.
Rendimento: 22 porções de 50g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias:102kcal
Carboidratos: 16g
Proteínas: 3,4g
Lipídeos: 2,7g
BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
1 ½ colheres (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (15g)
3 ovos (150g)
½ xícara (chá) de óleo (100ml)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
1 xícara (chá) de fubá (130g)
1 xícara (chá) de leite desnatado (250ml)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
1 pitada de semente de erva-doce
Recheio:
100g de goiabada diet em cubinhos
Margarina e farinha para untar
Modo de Preparo
Massa: Na batedeira, bata o adoçante com os ovos, o óleo, a farinha, o fubá e o leite batendo sempre, por fim o fermento e as sementes de erva-doce. Coloque a massa em uma fôrma de aproximadamente 25cm de diâmetro com furo central, untada e enfarinhada. Sobre a massa acomode os pedaços de goiabada, pressionando levemente para o fundo da fôrma. Asse em forno pré-aquecido (180oC) por aproximadamente 40 minutos.
Rendimento: 16 porções de 45g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 105kcal
Carboidratos: 11,5g
Proteínas: 3,5g
Lipídeos: 5,53g
Massa:
1 ½ colheres (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR (15g)
3 ovos (150g)
½ xícara (chá) de óleo (100ml)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
1 xícara (chá) de fubá (130g)
1 xícara (chá) de leite desnatado (250ml)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
1 pitada de semente de erva-doce
Recheio:
100g de goiabada diet em cubinhos
Margarina e farinha para untar
Modo de Preparo
Massa: Na batedeira, bata o adoçante com os ovos, o óleo, a farinha, o fubá e o leite batendo sempre, por fim o fermento e as sementes de erva-doce. Coloque a massa em uma fôrma de aproximadamente 25cm de diâmetro com furo central, untada e enfarinhada. Sobre a massa acomode os pedaços de goiabada, pressionando levemente para o fundo da fôrma. Asse em forno pré-aquecido (180oC) por aproximadamente 40 minutos.
Rendimento: 16 porções de 45g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 105kcal
Carboidratos: 11,5g
Proteínas: 3,5g
Lipídeos: 5,53g
Bolo de Chocolate e Canela LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
1 xícara (chá) rasa de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (90g)
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó (11g)
2 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (12g)
1 colher (sopa) de canela em pó (5g)
1 ovo semi-batido (50g)
4 colheres (sopa) de margarina light (60g)
1 embalagem de iogurte natural desnatado (180g)
Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes secos, faça um furo no meio e coloque o ovo semi-batido, a margarina, o iogurte e misture bem. Unte uma fôrma redonda média com margarina, despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 20 minutos, retire do forno deixe esfriar por 5 minutos e desenforme.
Rendimento: 20 porções de 30g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 85kcal
Carboidratos: 14,7g
Proteínas: 2,2g
Lipídeos: 1,9g
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
1 xícara (chá) rasa de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (90g)
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó (11g)
2 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (12g)
1 colher (sopa) de canela em pó (5g)
1 ovo semi-batido (50g)
4 colheres (sopa) de margarina light (60g)
1 embalagem de iogurte natural desnatado (180g)
Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes secos, faça um furo no meio e coloque o ovo semi-batido, a margarina, o iogurte e misture bem. Unte uma fôrma redonda média com margarina, despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 20 minutos, retire do forno deixe esfriar por 5 minutos e desenforme.
Rendimento: 20 porções de 30g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 85kcal
Carboidratos: 14,7g
Proteínas: 2,2g
Lipídeos: 1,9g
BOLO DE CENOURA DIFERENTE LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
1 xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (90g)
1 ¼ xícara (chá) de óleo (250ml)
4 ovos grandes (200g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
2 colheres (chá) de fermento químico em pó (22g)
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio (4g)
1 colher (chá) de sal (5g)
1 colher (chá) de canela em pó (2g)
3 xícaras (chá) de cenoura ralada (180g)
½ xícara (chá) de castanha de caju (picada e sem pele) (77g)
Recheio:
120g de chocolate ao leite diet
½ xícara (chá) de café bem forte (100ml)
3 gemas (45g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
½ xícara (chá) de margarina light (85g)
Cobertura:
1 xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (90g)
1 colher (sopa) de margarina light (15g)
½ xícara (chá) de leite desnatado (125ml)
7 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (42g)
Modo de Preparo
Massa: Pré-aqueça o forno à 180oC. Unte duas fôrmas de 22cm de diâmetro e forre-as com papel manteiga. Reserve. Bata bem o adoçante e o óleo. Adicione os ovos, um a um, batendo depois de cada adição. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela e junte à preparação anterior. Acrescente a cenoura e as castanhas picadas. Bata mais um pouco e distribua a massa nas fôrmas untadas. Leve as massas para assarem por 45 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.
Recheio: Coloque os pedaços de chocolate no liquidificador junto com o café e bata em velocidade alta por 20 segundos. Retire a tampa e sem desligar, acrescente as gemas, a baunilha e a margarina. Bata até obter um creme liso. Corte cada bolo ao meio e espalhe o recheio. Alterne camadas de bolo e recheio.
Cobertura: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ferver e derreter tudo. Retire do fogo e mexa até a cobertura começar a engrossar e ficar opaca. Cubra o bolo.
Rendimento: 15 porções de 80g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 296,5kcal
Massa:
1 xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (90g)
1 ¼ xícara (chá) de óleo (250ml)
4 ovos grandes (200g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
2 colheres (chá) de fermento químico em pó (22g)
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio (4g)
1 colher (chá) de sal (5g)
1 colher (chá) de canela em pó (2g)
3 xícaras (chá) de cenoura ralada (180g)
½ xícara (chá) de castanha de caju (picada e sem pele) (77g)
Recheio:
120g de chocolate ao leite diet
½ xícara (chá) de café bem forte (100ml)
3 gemas (45g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
½ xícara (chá) de margarina light (85g)
Cobertura:
1 xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (90g)
1 colher (sopa) de margarina light (15g)
½ xícara (chá) de leite desnatado (125ml)
7 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWÇUCAR (42g)
Modo de Preparo
Massa: Pré-aqueça o forno à 180oC. Unte duas fôrmas de 22cm de diâmetro e forre-as com papel manteiga. Reserve. Bata bem o adoçante e o óleo. Adicione os ovos, um a um, batendo depois de cada adição. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela e junte à preparação anterior. Acrescente a cenoura e as castanhas picadas. Bata mais um pouco e distribua a massa nas fôrmas untadas. Leve as massas para assarem por 45 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.
Recheio: Coloque os pedaços de chocolate no liquidificador junto com o café e bata em velocidade alta por 20 segundos. Retire a tampa e sem desligar, acrescente as gemas, a baunilha e a margarina. Bata até obter um creme liso. Corte cada bolo ao meio e espalhe o recheio. Alterne camadas de bolo e recheio.
Cobertura: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ferver e derreter tudo. Retire do fogo e mexa até a cobertura começar a engrossar e ficar opaca. Cubra o bolo.
Rendimento: 15 porções de 80g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 296,5kcal
BOLO DE BATATA DOCE COM GOIABADA LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
1kg de batata doce (cozidas e peneiradas)
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR (200g)
2 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (16g)
100g de margarina light sem sal e derretida
150g de coco ralado sem açúcar
3 ovos batidos (150g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
Margarina sem sal para untar
Farinha de trigo para polvilhar
200g de goiabada diet derretida
Modo de Preparo
Prepare o leite condensado conforme as intruções da embalagem e misture com a batata-doce (ainda quente), o adoçante, a margarina, o coco ralado, os ovos, o fermento e misture bem. Com margarina, unte uma fôrma retangular média e polvilhe com a farinha de trigo. Leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique sequinho. Retire do forno, deixe esfriar e corte o bolo em quadradinhos. Com um saco de confeiteiro ou com um garfo, decore a superfície do bolo com a goiabada derretida.
Rendimento:15 porções de 60g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 150,9kcal
Carboidratos: 17,3g
Proteínas: 4,5g
Lipídeos: 7,5g
1kg de batata doce (cozidas e peneiradas)
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR (200g)
2 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (16g)
100g de margarina light sem sal e derretida
150g de coco ralado sem açúcar
3 ovos batidos (150g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
Margarina sem sal para untar
Farinha de trigo para polvilhar
200g de goiabada diet derretida
Modo de Preparo
Prepare o leite condensado conforme as intruções da embalagem e misture com a batata-doce (ainda quente), o adoçante, a margarina, o coco ralado, os ovos, o fermento e misture bem. Com margarina, unte uma fôrma retangular média e polvilhe com a farinha de trigo. Leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique sequinho. Retire do forno, deixe esfriar e corte o bolo em quadradinhos. Com um saco de confeiteiro ou com um garfo, decore a superfície do bolo com a goiabada derretida.
Rendimento:15 porções de 60g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 150,9kcal
Carboidratos: 17,3g
Proteínas: 4,5g
Lipídeos: 7,5g
BOLO DE BANANA LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
4 ovos (200g)
4 bananas maduras sem casca (300g)
¾ xícara (chá) de óleo de canola (150ml)
1 xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (90g)
2 ½ xícaras (chá) de farinha de rosca (300g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
1 colher (chá) de canela para polvilhar (3g)
1 colher (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR para polvilhar (8g)
Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, as bananas, o óleo e o adoçante. Transfira para um recipiente fundo, misture a farinha de rosca e o fermento. Coloque a massa em uma fôrma de furo central pequena untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca, em seguida leve ao forno pré-aquecido (180ºC) até que o bolo fique dourado. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e polvilhe com canela e adoçante.
Rendimento: 15 porções de 75g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 232,3kcal
Carboidratos: 27,1g
Proteínas: 3,2g
Lipídeos: 12,2g
4 ovos (200g)
4 bananas maduras sem casca (300g)
¾ xícara (chá) de óleo de canola (150ml)
1 xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (90g)
2 ½ xícaras (chá) de farinha de rosca (300g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
1 colher (chá) de canela para polvilhar (3g)
1 colher (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR para polvilhar (8g)
Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, as bananas, o óleo e o adoçante. Transfira para um recipiente fundo, misture a farinha de rosca e o fermento. Coloque a massa em uma fôrma de furo central pequena untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca, em seguida leve ao forno pré-aquecido (180ºC) até que o bolo fique dourado. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e polvilhe com canela e adoçante.
Rendimento: 15 porções de 75g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 232,3kcal
Carboidratos: 27,1g
Proteínas: 3,2g
Lipídeos: 12,2g
BOLO DE AIPIM COM COCO LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
1 embalagem de coco ralado sem açúcar (100g)
1 xícara (chá) de água morna (200ml)
1 embalagem de leite de coco light (200ml)
1kg de aipim descascado e ralado
2 ½ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (225g)
10 gotas de essência de baunilha (2ml)
1 xícara (chá) de leite desnatado (250ml)
1 colher (sopa) de margarina light (15g)
1 pitada de sal (2g)
3 ovos (150g)
Modo de Preparo
Junte o coco ralado e a água morna para hidratar e reserve. Bata na batedeira todos os ingredientes, inclusive o coco já hidratado. Em seguida despeje em uma fôrma retangular (32cmX22cm) untada. Leve para assar em forno médio pré-aquecido (180ºC) até dourar.
Rendimento: 28 porções de 50g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 82,4kcal
Carboidratos: 12,8g
Proteínas: 1,2g
Lipídeos: 3,0g
1 embalagem de coco ralado sem açúcar (100g)
1 xícara (chá) de água morna (200ml)
1 embalagem de leite de coco light (200ml)
1kg de aipim descascado e ralado
2 ½ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (225g)
10 gotas de essência de baunilha (2ml)
1 xícara (chá) de leite desnatado (250ml)
1 colher (sopa) de margarina light (15g)
1 pitada de sal (2g)
3 ovos (150g)
Modo de Preparo
Junte o coco ralado e a água morna para hidratar e reserve. Bata na batedeira todos os ingredientes, inclusive o coco já hidratado. Em seguida despeje em uma fôrma retangular (32cmX22cm) untada. Leve para assar em forno médio pré-aquecido (180ºC) até dourar.
Rendimento: 28 porções de 50g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 82,4kcal
Carboidratos: 12,8g
Proteínas: 1,2g
Lipídeos: 3,0g
BOLO DE BAUNILHA COM GELATINA DE ABACAXI LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO LIGHT LOWÇUCAR SABOR BAUNILHA (300g)
2 embalagens de PÓ PARA GELATINA LIGHT STEVA PLUS SABOR ABACAXI (22g)
300g de abacaxi em calda cortados em cubos pequenos
Modo de Preparo
Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar, depois de frio corte fatias com 5 centímetros e reserve. Em uma panela leve ao fogo duas xícaras de chá de água até ferver, retire despeje em uma tigela adicione as gelatinas e uma xícara chá de água fria, misture bem até a gelatina dissolver.
Montagem: Disponha as fatias de bolo em uma fôrma para bolo inglês de 26cm, em seguida coloque uma camada de abacaxi picado e finalize cobrindo com a gelatina. Leve a geladeira por aproximadamente 3 horas, ou até a gelatina endurecer. Desenforme o bolo e sirva.
Rendimento: 23 porções de 50g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 56kcal
Carboidratos: 12g
Proteínas: 1,6g
Lipídeos: 0,5g
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO LIGHT LOWÇUCAR SABOR BAUNILHA (300g)
2 embalagens de PÓ PARA GELATINA LIGHT STEVA PLUS SABOR ABACAXI (22g)
300g de abacaxi em calda cortados em cubos pequenos
Modo de Preparo
Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar, depois de frio corte fatias com 5 centímetros e reserve. Em uma panela leve ao fogo duas xícaras de chá de água até ferver, retire despeje em uma tigela adicione as gelatinas e uma xícara chá de água fria, misture bem até a gelatina dissolver.
Montagem: Disponha as fatias de bolo em uma fôrma para bolo inglês de 26cm, em seguida coloque uma camada de abacaxi picado e finalize cobrindo com a gelatina. Leve a geladeira por aproximadamente 3 horas, ou até a gelatina endurecer. Desenforme o bolo e sirva.
Rendimento: 23 porções de 50g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 56kcal
Carboidratos: 12g
Proteínas: 1,6g
Lipídeos: 0,5g
BOLO XADREZ LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes:
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO LIGHT LOWÇUCAR SABOR BAUNILHA (300g)
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO LIGHT LOWÇUCAR SABOR CHOCOLATE (300g)
1 embalagem de geléia de morango diet (200g)
Modo de Preparo
Primeiramente faça os bolos separadamente conforme as intruções da embalagem, unte a fôrma de pudim de 20cm com margarina e farinha. Coloque a massa dos bolos em sacos para confeitar ou sacos plásticos separados.
Vá intercalando e fazendo círculos de cada massa. Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos, espere esfriar, corte o bolo ao meio e recheie com a geléia.
RENDIMENTO: 18 porções de 48g
INFORMAÇOES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 117kcal
Carboidratos: 25g
Proteínas: 6g
Lipídios: 3,5g
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO LIGHT LOWÇUCAR SABOR BAUNILHA (300g)
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO LIGHT LOWÇUCAR SABOR CHOCOLATE (300g)
1 embalagem de geléia de morango diet (200g)
Modo de Preparo
Primeiramente faça os bolos separadamente conforme as intruções da embalagem, unte a fôrma de pudim de 20cm com margarina e farinha. Coloque a massa dos bolos em sacos para confeitar ou sacos plásticos separados.
Vá intercalando e fazendo círculos de cada massa. Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos, espere esfriar, corte o bolo ao meio e recheie com a geléia.
RENDIMENTO: 18 porções de 48g
INFORMAÇOES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 117kcal
Carboidratos: 25g
Proteínas: 6g
Lipídios: 3,5g
BOLO DE AMENDOIM LIGHT SEM AÇÚCAR
Ingredientes
Massa:
1½ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (135g)
5 gemas (75g)
1½ xícaras (chá) de margarina light (250g)
1 colher (café) de sal (2g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
1 xícara (chá) de amendoins torrados e moídos (125g)
5 claras (150g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
½ xícara (chá) de leite desnatado (125ml)
Cobertura:
¼ xícara (chá) de suco de laranja (65ml)
¼ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (22g)
1 xícara (chá) de amendoins torrados e moídos (125g)
Modo de Preparo
Massa: Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em seguida bata o restante dos ingredientes (exceto as claras e o fermento em pó). Depois da massa homogeneizar, misture o fermento e as claras delicadamente com o auxílio de uma espátula. Despeje a massa em uma fôrma retangular média untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.
Cobertura: Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma pasta. Espalhe sobre o bolo ainda quente.
Rendimento: 33 porções de 30g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 143,3kcal
Carboidratos: 12,3g
Proteínas: 3,3g
Lipídeos: 10,7g
Massa:
1½ xícaras (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (135g)
5 gemas (75g)
1½ xícaras (chá) de margarina light (250g)
1 colher (café) de sal (2g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
1 xícara (chá) de amendoins torrados e moídos (125g)
5 claras (150g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11g)
½ xícara (chá) de leite desnatado (125ml)
Cobertura:
¼ xícara (chá) de suco de laranja (65ml)
¼ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (22g)
1 xícara (chá) de amendoins torrados e moídos (125g)
Modo de Preparo
Massa: Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em seguida bata o restante dos ingredientes (exceto as claras e o fermento em pó). Depois da massa homogeneizar, misture o fermento e as claras delicadamente com o auxílio de uma espátula. Despeje a massa em uma fôrma retangular média untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.
Cobertura: Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma pasta. Espalhe sobre o bolo ainda quente.
Rendimento: 33 porções de 30g
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
Calorias: 143,3kcal
Carboidratos: 12,3g
Proteínas: 3,3g
Lipídeos: 10,7g
Auto massagem :
Os exercícios descritos a seguir foram inspirados no livro Curso de Massagem Oriental, de Armando S. B. Austregésilo e podem ser feitos em casa, de manhã ou à tardinha. Para quem está cansado, a intensidade da massagem deve ser leve, com pressões e palmadas superficiais. Já quem anda sedentário e tem se alimentado em excesso se beneficiará com uma pressão mais forte.
1. Sente-se confortavelmente, com as costas eretas. Respire calmamente procurando focar sua atenção em si mesmo. Esfregue as mãos e toque o rosto massageando a mandíbula.
2. Com os dedos indicadores, acompanhe o desenho interno das orelhas, tampando os ouvidos no final (por cerca de 10 segundos).
3. Deslize os oito dedos (exceto os polegares) pela testa, quatro de cada lado finalizando o movimento com uma fricção circular na região das têmporas
4. Pressione o canto interno dos olhos.
5. Em seguida, pressione o canto externo da órbita ocular.
6. Faça a mesma pressão no ponto entre as sobrancelhas.
7. Agora, pressione os cantos externos das sobrancelhas. Para terminar o movimento, feche os olhos e massageie suavemente os globos oculares, exercendo uma pressão leve sobre as pálpebras.
8. Deslize as mãos pelas laterais do nariz saindo pela maçã do rosto.
9. No topo da cabeça, com a polpa dos dedos, friccione o couro cabeludo.
10. Como se estivesse tocando piano, dê pequenas batidinhas com as pontas dos dedos no couro cabeludo.
11. Use os polegares para pressionar os pontos logo abaixo da caixa craniana, acima dos músculos que ladeiam a coluna vertebral
12. Atente para a nuca e ombros: prenda os músculos da nuca como se suas mãos fossem duas pinças descendo da cabeça para baixo e para os lados até chegar aos ombros.
13. Com a mão direita, pince o ombro esquerdo enquanto gira o ombro 360 graus. Repita do outro lado da mesma forma.
14. Para as costas e a coluna: eleve os braços e dobre-os para trás, caminhando com as mãos para baixo (partindo dos ombros) em direção à cintura.
15. Una as mãos às costas, posicionando uma das mãos por baixo e a outra por cima. Flexione o tronco para frente expirando. Repita o exercício trocando a posição das mãos.
16. Para massagear a região sacral, deite de costas e, com as pernas flexionadas, mexa a base da coluna como se fosse um mata-borrão, para cima e para baixo (imagem b), e lateralmente, deitando as pernas até tocar os joelhos no chão (imagem c). Faça o mesmo do outro lado.
17. Ainda deitada, segure os joelhos com as mãos e aproxime-os do tronco, soltando o ar. Observe o toque de cada vértebra da coluna no chão. Isso alonga a região lombar.
18. Com as pernas flexionadas e os pés no chão, eleve e abaixe o quadril lentamente (solte o ar ao elevá-lo).
19. Para alongar a coluna cervical fique deitada, com as pernas esticadas e eleve apenas a cabeça do chão, girando-a lentamente para um lado e para o outro. Solte o ar ao abaixá-la, também suavemente.
20. Flexione novamente as pernas, respire em ritmo calmo e profundo e massageie com a ponta dos dedos toda a extensão abdominal, subindo pela direita, atravessando para a esquerda e descendo. Repita a seqüência três vezes e com a musculatura abdominal relaxada
21. Escolha oito pontos em volta do umbigo, como se fosse traçar duas cruzes, e pressione-os no sentido horário (para intestinos normais ou presos) e no sentido anti-horário (para intestinos soltos).
22. Massageie com a ponta dos dedos os espaços intercostais.
23. Sente-se. Para liberar a tensão dos braços, inicie dando pequenos soquinhos com a mão fechada no braço oposto. Comece a partir do ombro até a mão (que deve estar com a palma para cima). Volte percutindo com a palma da mão para baixo, na face externa do braço até o ombro. Atenção: toque as articulações com cuidado. Termine deslizando e friccionando ligeiramente o braço e o antebraço.
24. As mãos também merecem cuidado especial. Inicie atritando bem as palmas e o dorso das mesmas.
25. Cuide dos dedos, pressionando e massageando cada um deles desde a articulação até a extremidade.
26. Deitada de costas, una as solas dos pés e afaste os joelhos o máximo que conseguir. Relaxe a musculatura pélvica massageando atentamente toda a região (músculos, ossos, tendões) e observando dores e desconfortos.
27. Sentada e, ainda com os pés unidos e joelhos afastados, massageie a curvatura dos pés.
28. Na mesma posição, dê pequenos soquinhos na parte interna da perna e da coxa obedecendo sempre essa direção: dos pés para o quadril. Repita algumas vezes.
29. Junte os joelhos, deixando as pernas flexionadas e os pés no chão e faça a percussão agora pelo lado externo da coxa e da perna, começando de cima para baixo, isto é, do quadril para o pé. Repita algumas vezes. (Toque atentamente os joelhos e os tornozelos).
30. Termine a automassagem caprichando no relaxamento dos pés. Primeiro, com os polegares, massageie bem a sola de um dos pés. Em seguida, dê suaves batidinhas com a mão fechada sobre o calcanhar e, depois, com a palma das mão, deslize por toda a sola. Faça o mesmo no outro pé.
31. Agora trate do dorso dos pés. Com os polegares pressione toda a área, em seguida cuide de cada dedo como você fez com os das mãos e termine deslizando a mão por todo o pé (dorso e sola). Repita o mesmo no outro pé. Pronto! Observe como você está mais relaxada e desfrute o prazer dessa consciência corporal.
1. Sente-se confortavelmente, com as costas eretas. Respire calmamente procurando focar sua atenção em si mesmo. Esfregue as mãos e toque o rosto massageando a mandíbula.
2. Com os dedos indicadores, acompanhe o desenho interno das orelhas, tampando os ouvidos no final (por cerca de 10 segundos).
3. Deslize os oito dedos (exceto os polegares) pela testa, quatro de cada lado finalizando o movimento com uma fricção circular na região das têmporas
4. Pressione o canto interno dos olhos.
5. Em seguida, pressione o canto externo da órbita ocular.
6. Faça a mesma pressão no ponto entre as sobrancelhas.
7. Agora, pressione os cantos externos das sobrancelhas. Para terminar o movimento, feche os olhos e massageie suavemente os globos oculares, exercendo uma pressão leve sobre as pálpebras.
8. Deslize as mãos pelas laterais do nariz saindo pela maçã do rosto.
9. No topo da cabeça, com a polpa dos dedos, friccione o couro cabeludo.
10. Como se estivesse tocando piano, dê pequenas batidinhas com as pontas dos dedos no couro cabeludo.
11. Use os polegares para pressionar os pontos logo abaixo da caixa craniana, acima dos músculos que ladeiam a coluna vertebral
12. Atente para a nuca e ombros: prenda os músculos da nuca como se suas mãos fossem duas pinças descendo da cabeça para baixo e para os lados até chegar aos ombros.
13. Com a mão direita, pince o ombro esquerdo enquanto gira o ombro 360 graus. Repita do outro lado da mesma forma.
14. Para as costas e a coluna: eleve os braços e dobre-os para trás, caminhando com as mãos para baixo (partindo dos ombros) em direção à cintura.
15. Una as mãos às costas, posicionando uma das mãos por baixo e a outra por cima. Flexione o tronco para frente expirando. Repita o exercício trocando a posição das mãos.
16. Para massagear a região sacral, deite de costas e, com as pernas flexionadas, mexa a base da coluna como se fosse um mata-borrão, para cima e para baixo (imagem b), e lateralmente, deitando as pernas até tocar os joelhos no chão (imagem c). Faça o mesmo do outro lado.
17. Ainda deitada, segure os joelhos com as mãos e aproxime-os do tronco, soltando o ar. Observe o toque de cada vértebra da coluna no chão. Isso alonga a região lombar.
18. Com as pernas flexionadas e os pés no chão, eleve e abaixe o quadril lentamente (solte o ar ao elevá-lo).
19. Para alongar a coluna cervical fique deitada, com as pernas esticadas e eleve apenas a cabeça do chão, girando-a lentamente para um lado e para o outro. Solte o ar ao abaixá-la, também suavemente.
20. Flexione novamente as pernas, respire em ritmo calmo e profundo e massageie com a ponta dos dedos toda a extensão abdominal, subindo pela direita, atravessando para a esquerda e descendo. Repita a seqüência três vezes e com a musculatura abdominal relaxada
21. Escolha oito pontos em volta do umbigo, como se fosse traçar duas cruzes, e pressione-os no sentido horário (para intestinos normais ou presos) e no sentido anti-horário (para intestinos soltos).
22. Massageie com a ponta dos dedos os espaços intercostais.
23. Sente-se. Para liberar a tensão dos braços, inicie dando pequenos soquinhos com a mão fechada no braço oposto. Comece a partir do ombro até a mão (que deve estar com a palma para cima). Volte percutindo com a palma da mão para baixo, na face externa do braço até o ombro. Atenção: toque as articulações com cuidado. Termine deslizando e friccionando ligeiramente o braço e o antebraço.
24. As mãos também merecem cuidado especial. Inicie atritando bem as palmas e o dorso das mesmas.
25. Cuide dos dedos, pressionando e massageando cada um deles desde a articulação até a extremidade.
26. Deitada de costas, una as solas dos pés e afaste os joelhos o máximo que conseguir. Relaxe a musculatura pélvica massageando atentamente toda a região (músculos, ossos, tendões) e observando dores e desconfortos.
27. Sentada e, ainda com os pés unidos e joelhos afastados, massageie a curvatura dos pés.
28. Na mesma posição, dê pequenos soquinhos na parte interna da perna e da coxa obedecendo sempre essa direção: dos pés para o quadril. Repita algumas vezes.
29. Junte os joelhos, deixando as pernas flexionadas e os pés no chão e faça a percussão agora pelo lado externo da coxa e da perna, começando de cima para baixo, isto é, do quadril para o pé. Repita algumas vezes. (Toque atentamente os joelhos e os tornozelos).
30. Termine a automassagem caprichando no relaxamento dos pés. Primeiro, com os polegares, massageie bem a sola de um dos pés. Em seguida, dê suaves batidinhas com a mão fechada sobre o calcanhar e, depois, com a palma das mão, deslize por toda a sola. Faça o mesmo no outro pé.
31. Agora trate do dorso dos pés. Com os polegares pressione toda a área, em seguida cuide de cada dedo como você fez com os das mãos e termine deslizando a mão por todo o pé (dorso e sola). Repita o mesmo no outro pé. Pronto! Observe como você está mais relaxada e desfrute o prazer dessa consciência corporal.
segunda-feira, 22 de setembro de 2008
Café
Essa deliciosa bebida pode tanto fazer bem como fazer mal ...
Como ela tem componentes vasoconstrutor pessoas com pressão alta deve moderar seu uso.
Sabe aquele velho hábito de beber café após as refeições? é a primeira coisa que deve ser mudado... pois em sua composição existe um elemento que dificulta a absorção de ferro em nosso organismo. Podendo causar um séria doença carêncial.
Porém o café tem uma vantagem ... consumido de forma moderada auxilia a queima de gordura.
ENTÃO APROVEITEM ... MAS COM MODERAÇÃO ...
POIS QUALQUER COISA EM EXCESSO FAZ MAL ...
Como ela tem componentes vasoconstrutor pessoas com pressão alta deve moderar seu uso.
Sabe aquele velho hábito de beber café após as refeições? é a primeira coisa que deve ser mudado... pois em sua composição existe um elemento que dificulta a absorção de ferro em nosso organismo. Podendo causar um séria doença carêncial.
Porém o café tem uma vantagem ... consumido de forma moderada auxilia a queima de gordura.
ENTÃO APROVEITEM ... MAS COM MODERAÇÃO ...
POIS QUALQUER COISA EM EXCESSO FAZ MAL ...
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